满客宝智慧食堂

为了争夺人才，企业可谓各出奇招，硅谷也不例外，绝招就是饭堂！‍‍

如今，很难精确说出自何时起硅谷也成了“美食中心”，但大多数人都同意这股风气始自谷歌。为争夺顶尖人才，免费三餐已成为硅谷高新技术公司的“标配”。如今，米其林名厨和精致的摆盘让硅谷免费员工食堂更具诱惑力。

今天满满为大家分享一篇文章，关于饭堂里的“江湖”。

“在硅谷，几乎每间员工餐厅

都试图压过对手”

硅谷公司的食堂中每天上演着无声的较量。除了在公司市值上较劲，科技大佬们还在暗中比较谁家的厨房拥有最美味的菜肴。很难精确地指出硅谷自何时开始转型为免费美食中心，但想必大多数人同意，始作俑者是通过搜索引擎起家的谷歌公司。

每天下午6点，位于加州山景城的谷歌公司总部最大的餐厅刚刚开始供应晚餐，几百人就排出了十几条松散的队伍。这座食堂犹如巨大的无国界美食餐厅，既有西班牙海鲜炒饭、印度红咖喱，又有泰国的酸甜猪排和墨西哥卷饼。人们端着托盘来往穿梭，寻找勾起食欲的菜品。

如今，谷歌食堂的名气丝毫不亚于这家互联网公司本身。早在创立初期，该公司创始人就聘请了全职厨师，部分原因是当时冷清的山景城里没多少可选择的食物，但更多的是公司希望通过绝佳的福利吸引顶尖人才。

在硅谷，一名工程师拿到一家公司的聘书后，往往还会到另一家科技公司面试，试图获得更高的薪水。为了留住人才，科技公司必须不断推出种种福利来笼络人心。高品质的免费食物在这里只能算“基本款”，但它最能反应公司高层是否体恤下属。

最先推出这种福利的谷歌食堂一直被视为科技公司免费美食的标准，而这里的厨师们也孜孜不倦地延续着“不创新毋宁死”的硅谷文化。在谷歌食堂，每周都有固定的“菜品研发日”——厨师们不止颠勺，还要在这一天交流感想，品尝、点评各自开发的新菜。公认的佳作会被加入下周的菜单。

有传闻说，谷歌的菜单能做到连续20天不重样，但曾任谷歌中国餐厅的总厨对这种说法颇为不屑。“这里的菜单几乎永远在更新，有时候，同一道菜要隔三五个月才能再次出现。我们几乎把所有精力都放在菜品研发上。”

公司福利方面的“军备竞赛”不仅在谷歌、脸谱网这样的大公司之间展开，一些刚拿到融资的硅谷新贵也积极加入“食堂大战”。

如今，硅谷流行着这样一种文化——无论公司大小，几乎每一间厨房都试图压过对手。这意味着名气不够响亮的公司必须别出心裁。

比如：

硅谷食堂令米其林大厨

“竞折腰”

有能力吸引世界顶尖大厨来主持后厨，成为硅谷公司食堂越来越美味的关键因素。

传统上，厨师们往往认为与高级餐厅相比，给公司做大锅饭有那么点不入流，但硅谷为厨师开出的高薪逐渐改变了这种观念。

事实上，对厨师和后厨其他员工而言，在食堂工作有其优势，其中最重要的一点是规律的工作时间。大多数餐饮业者的工作时间会阻碍他们社交，而进入公司食堂工作基本意味着朝九晚五、周末休息。

公司食堂成了

正牌餐厅的竞争对手

对硅谷乃至旧金山的各家正牌餐厅而言，公司食堂的兴起不是令人愉快的消息——普通餐厅的薪水和工作时间很难与公司食堂竞争，上至主厨下到洗碗工皆是如此。

对这里的餐厅经营者来说，公司食堂不仅严重挤压了他们向公司员工销售食物的市场，就连留住员工也日益困难。

一些曾在硅谷开餐厅的老板抱怨科技巨头们以高薪挖走他们最好的厨师。这正是压垮他们的“最后一根稻草”。

如果你在帕罗奥图闲逛，会看到不少装修精致、菜单丰富的餐厅，走进门却发现它们多半是科技公司的食堂，并不招待外来客。事实上，当地最显眼的餐厅就是帕兰提尔技术公司的员工食堂。