团餐行业拐点已到，转型升级、提高行业集中度势在必行。
技术的成熟便创造了一个契机。
众所周知，以满客宝为代表的团餐信息化公司技术在团餐行业的落地应用已走过多年，具备一定的成熟度。IOT、人脸识别、智能硬件、大数据等新兴技术和能力在多个场景内为团餐赋能：智能硬件如自助米饭机、智能冰箱和消毒柜、双向刷屏机等，以机器替代人力;人脸识别如后厨运作中原材料入库的智能识别;大数据如收集用户就餐、交易、原材料等数据并沉淀，训练备餐模型;最后，以ERP系统作为串联，联动团餐运作流程中的各个环节，由此降低成本、提高效率。
如今，消费升级趋势与信息化技术两者催促着团餐业内整个产业链上的转型升级。一方面，消费升级促使企业服务升级，技术也赋能了团餐业产业链条上各个环节的革新，包括后端原材料供应、前端服务流程的信息化;另一方面，现今团餐行业内中小企业并不具备快速扩张的能力，团餐业的分散程度之高使得行业整合进程缓慢。那么，这场转型升级的突破点何在?
第一，团餐与社餐(社会餐饮)的跨界融合。社餐中的消费升级发展程度、信息化技术落地应用成熟度都比较高，在社餐首先培养了消费者习惯的情况下，团餐企业在产品、服务塑造上应用社餐元素无疑为最省时省力的一种方法。最为典型的例子之一便是食堂档口品牌的研发。
第二，由大企业赋能中小企业。过去，传统团餐企业常以客户资源为导向开单、运作，企业分布、经营地都较为分散;在行业中，只有少数的大企业拥有较为成熟的采购体系、管理体系、信息技术以及标品研发能力等。通过将这些能力以服务形式输出，中小企业可打造标准化的模式，进而快速复制，获得扩张能力。
第三，产业链协同。从行业角度上来说，从产业链上最薄弱、分散的环节开始整合会大大推动整个团餐行业的集中度;而在团餐业的价值链上，无疑后端的采购、管理、信息建设、金融、安全监管等最为缺失。所以，通过一系列企业服务打通整个产业链的前后端，协同各个环节发展可有效推动行业集中度的提升。
基于此，团餐2.0时代的发展毋庸置疑：大型团餐企业将起到带头作用，推动产业链上生态服务的发展，促进团餐企业服务升级，并获得快速发展的能力，最终实现行业集中度的提升。
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