满客宝智慧食堂

日前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养己成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加。保健型蔬菜日趋流行。人们还趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜的消费也日益增多。

净菜上市适应了消费者快节奏、高效率的需求，现今正向净菜小包装方向发展，即在产地整理、消毒灭菌、分级和包装密封，然后上市。速冻菜、真空保鲜菜便于贮藏和运输，出口创汇附加值很高，外销潜力大，市场广阔。

     消费者多样化需求结构的形成，正直接引导蔬菜产业的品种结构向自然、无污染的绿色环保型方向发展。在生产过程中，使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药，尽量少施化肥，多施有机肥料，以避免或减少蔬菜的污染，达到提高蔬菜品质、适应国内外市场需求的目的，己成为目前蔬菜生产的新趋向。

    净菜行业市场巨大，细分市场众多，以需求对象不同，细分市场可分为以下几个：

1、直接面向家庭的包月菜、净菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动，质量要求也有差别。

2、面向宾馆饭店的净菜配送，其特点是商品规格质量要求高，品种多量少，加工繁锁，相对利润较高。该类客户群体需求量不大，质量要求严格。

3、面向超市、副食品商店、菜场等的净菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗大、退货率高、资金回笼周期长。该类客户群体需求量大，质量要求严格。

4、面向机关、学校、企事业单位食堂，其特点是按客户要求进行配送，经营简单，操作方便，风险小，利润稳定。该类客户群体需求量大，质量要求严格。

由此可见，面向机关、学校、企事业单位食堂，是很有发展潜力的，这就需要一套系统来做食堂和员工之间的中介，满客宝智慧食堂系统支持自提派送业务。员工可以提前在手机进行预订，食堂根据员工预订，准备净菜，净菜都用透明塑料盒装好，员工晚上下班后直接去食堂拿了做好的净菜回家直接就可以做饭了。

上班的员工有平时在家吃饭的习惯。一般情侣或者年轻的三口之家会愿意为在家吃饭买单。因为情侣长期在外面吃太贵，而年轻的三口之家由于没有老人在家做饭，为了孩子也必须回归家庭就餐生活；其次是下班在食堂自提比较方便，无需下班再去菜市场；食堂可以薄利多销，通过优惠和活动等手段吸引员工下单。可见食堂拓展净菜业务是非常有发展潜力的！