满客宝智慧食堂

去年11月起，广东金融学院龙洞校区南苑一食堂进行了智慧化改造，将原来单窗口打菜售卖变成了餐食自选区，撤掉过去12个窗口上安装的24个刷卡结算机，在自选区出口处装了两台无人结算设备，利用碗碟形状识别技术实现了无人结算。

打菜流程

1、学生先在自选区门口拿选餐的塑料托盘，然后放到自选窗口前的铁盘托上，一边推着塑料托盘，一边自助选择餐食。

自选区按7元、6元、5元、4元、3元、2元等不同价格划分出多个窗口，菜品均被较小的碗碟独立分装，菜式包含50多个品种，有鲜肉类、水产鱼虾类、禽蛋类、例汤类、粗粮类等。

2、选完餐，学生便端托盘来到出口排队结算。

结算机类似于超市柜台，柜台旁竖起一块指示牌，清晰标注了支付流程，柜台面板上则标出了两个结算区，结算区上方则分别安装一条杆状扫码器。

只要学生将整个托盘放入结算区，几秒就能准确计算出托盘中所有餐食的单价、总价，然后显示在屏幕上，学生可以刷校园卡或使用微信、支付宝扫码支付，整个支付过程仅需8秒钟，且不需要人工辅助。

▐ 同学们都说：

自选餐厅体验很不错！每一份菜分量都很均匀，再也不用怕打菜师傅手抖了。

自选区价格标示清晰，过去要走两圈才能打完饭菜，现在一圈下来基本搞定，打菜的时间还节省了一半。

每一餐所选菜品及所含营养数、卡路里等还会发送到个人手机上，并给出合理的膳食搭配改善意见，再也不担心无理由的发胖了。

▐ 南苑一食堂经理就更开心了：

很多学生听说食堂进行了智慧化改造，都慕名来体验，就餐人数由每天1500人涨到了2000多人。

原来食堂是单窗口打饭售卖，现在是自选餐、统一支付的模式。过去，窗口后有8名人员，既要忙补餐，又要忙收银，一天下来很累，还经常算错价格。现在不用忙收银了，后台只需4名人员专心补餐就行。目前，食堂已经减员3人，每名工作人员月薪4000元，一年就节省了14.4万元。

经测算，食堂智慧化以后大幅度提高了结算效率。改造前，每位学生结算用时为21秒，改造后，每位学生结算用时为8.4秒。加上学生们很讲秩序，总能做到自觉排队。所以就餐人数多了，但食堂并不显得拥挤，反而更加有序了。

科技推动行业的发展，以前的小梦想，现在都在一个一个实现。出门不用带钱包，一部手机可以走遍大街小巷；智慧化食堂概念这两年也在慢慢普及，目前已经有不少高校进行了智慧化改造。

相信这种智慧化食堂会逐渐普及，只是葛二叔很遗憾毕业的太早，还没来得及痛快感受科技带来的便利、美好的校园生活。