满客宝智慧食堂

食堂的意见簿和心愿菜单

“想吃葱爆牛肉”

“好的，今天采购，明天给您提供”

在江苏，一场高校食堂的“改变”正在兴起——关心你中午吃的好不好的，不再是只有妈妈，还有曾经高冷的“食堂大叔”。

通过在意见簿上反馈并写下想吃的菜式，到第二天食堂师傅便会尽力满足。这种学生与食堂间“心愿菜单”式的良好互动，让江苏某高校食堂迅速走红网络。

从“意见簿”到“心愿菜单”，这是食堂在服务观念上的转变。

“过去我们对食堂的印象大多集中在油水少、不好吃、不够吃等方面，这主要还是我们的观念存在问题，没有把学生的需求放在第一位。”食堂的一位师傅是这样说的，“作为高校的食堂，服务学生才是第一位的，不是我们做什么学生就吃什么，而是学生想吃什么我们就做什么。”

以前的意见簿上，基本是提问题的，比如口味不够好、卫生有待提高等方面，但现在这些内容基本被各种表扬和心愿给填满了。

学生的“心愿”大大小小，有想吃麻婆豆腐和鸡爪的，有想吃常德米粉和酸奶饼的。建议栏后面，食堂负责人都会一一对心愿进行回复，有的是一声干脆的“行”、“好的”、“明天做”，有的则是一句抱歉的“真不会做”。

为便于与学生沟通互动，食堂的负责人将其手机号张贴在食堂大厅的显眼处，称之为“校园餐桌110”，即学生有任何意见都可以直接给他打电话说明。“有时候一天能接十几个电话，有说想吃什么的，也有反映问题的。效果挺好。”