满客宝智慧食堂

    管好食堂，需要有科学可行的技术手段，及时掌握食堂经营实况。下面介绍了运用智慧食堂管理系统来进一步优化食堂管理，科学做好经营决策，避免原材料浪费。
一、切实管理好用料，用最合理的成本为就餐者提供最恰当的服务
　　1、多用时令菜。大厨都知道用时令菜配料的道理，食堂也需如此。善用时令原料配菜，自然能用合理的成本做出可口的菜品。
　　2、科学用量。在生产切配环节合理消耗，是降低消耗，控制成本的重要环节。智慧食堂管理软件可以根据就餐者的提前预订自动统计原材料的用量，科学指引备餐和生产控制。
　　3、购进出成率比较高的原料。在价格前提下选择出成率最好的购进是采购环节对成本贡献之处。
二、货比三家，用最合理的价格，采购质量最好的原材料

采购环节订哪个供应商的货，什么时候用，用多少，存多少都很关键。企业食堂管理软件支持菜品配方比，系统依据预订数量，自动计算出需采购的配方数量，可以协助食堂自动汇总各个食堂采购单，自动生成采购申请，合并后统一订货，集中采购，更智能管好供应商，更方便比价、比质。采购和用料及负责人在系统中实时可查询，便于管理者发现、管控和追溯异常。系统中的业务形成逐级审批机制，再也不会出现虚报采购、虚报用料、虚高价格而无法追溯的被动局面。

三、善于对比分析经营数据，切实做好日常管理
　　物料消耗数量，收入金额、毛利增幅、采购价增幅等这些数据是食堂负责人应该关注的重要数据，通过这些数据的分析，不但掌握了过去经营情况，还能发现存在问题的环节，您就能及时找到对策，由此开始更智慧的经营活动。日常管理很重要，利润其实来自您的智慧管理，出自正确的调度和科学指挥。

    智慧食堂管理系统自动统计物料消耗数量，收入金额、毛利增幅、食堂经营报表、价格增幅等重要数据报表，通过这些数据的分析，不但掌握了过去经营情况，还能发现存在问题的环节，为监管提供了依据，食堂就能及时找到对策，由此开始更智慧食堂经营理念，辅助做好食堂经营，做好决策。及时发现弊病，堵塞业务漏洞，优化经营手段，提升食堂效益。