满客宝智慧食堂

现有的一些食堂多采用人工统计员工报餐人数进行备餐，或者食堂工作人员干脆是根据以往经验进行备餐。本文主要分析了现如今食堂报餐模式的弊端以及如何运用食堂报餐软件来进行食堂就餐人数的统计。

人工统计员工报餐的弊端：

对于一些规模较大、人数较多的食堂要统计的数据也随之增多。一些单位的员工食堂的就餐人数变动性较大，难以统计，因此给食堂的备餐带来了较大的困难。人工统计不仅容易出错还费时费力，管理起来比较困难，工作中出现错误亦不便查对，没有实际依据可追溯。在数据分析上有较大出入同时对于规模大的食堂，员工到食堂用餐，在路途和排队上浪费很多时间，并且去晚了经常会吃不到想吃的食物，员工对食堂的满意度不高，因此也会有一部分员工选择定外卖或者去周边饭店吃。因此，食堂更无法准确预测员工需求，经常会出现有些食物因为没有卖出去只好倒掉，而员工需要的一些食物却已卖完的现象。随着人力成本的不断增加，食堂的运营成本不断提高，从而增加了企业的运营压力，这不仅影响食堂成本核算，还会导致决策者所做出的决策与实际偏差较大。

如果解决员工报餐问题：

针对以往食堂报餐模式的弊端，单位食堂报餐软件可以为食堂订餐提供完美的解决方案，让食堂做到高效运营，有据可查。 

单位食堂报餐软件全面支持各类经营模式食堂的应用场景，食堂可以将当日菜品的制作方案（即准备做的菜品）通过手机短信、微信、手机app推送给就餐人员，就餐者就可以在相应的时间段内选择自己所喜欢的餐品进行订餐。与此同时，食堂可以根据当前的订餐信息统计和所需材料分析结果进行备餐、配餐待售。

食堂也可以引入智能取餐柜，智能取餐柜外观类似超市储物柜，但其背后有一套智能系统作为支撑。用户提前在满客宝APP或者微信端完成预订支付后，餐厅即可收到订单、进行配餐，餐柜会自动发送取餐号或二维码到用户手机上，凭借餐号（二维码），用户到店后可到餐柜自取食物，即刻用餐。方便员工的同时也转移了就餐高峰人流。

食堂根据每位就餐者的报餐情况精准备餐，食堂根据报餐数量进行食材采购，精准备餐，确保有量有节，既不浪费又满足了用餐者需要，大大节省食堂经营成本，也提高了员工的就餐体验，让更多员工回归食堂。食堂报餐软件不仅可以解决人工统计员工报餐的问题，还可以查询订餐信息、追溯出每项备餐依据，减少人力统计时间，提高运营效率，便于决策者决策、管理者管理，让食堂运营模式也更加时尚化、现代化。