满客宝智慧食堂

一、高校食堂管理遇到的难题

目前学校在就餐高峰期客流量太大，学生排队选餐、服务人员确定消费金额都非常耗时；与此同时，各种外卖软件进入校园，方便了学生足不出户就可吃到想吃的菜品，虽然外卖食品质量无法保障，却有一半的学生都选择了外卖；大多食堂部门间、上下级之间采用人工统计、传递信息的形式，低效率易出错，决策分析不及时；多食堂的高校问题更加凸显。学校亟待改进师生的就餐质量、提升食堂管理水平。

二、智慧食堂订餐系统的引入

网络的迅速崛起以及向各行业的渗透，互联网已日益成为提供信息的最佳渠道。现代信息技术的引进和应用，能帮助高校食堂借助智慧食堂订餐系统减轻食堂管理压力，全面提升食堂管理水平。

1.运用紧跟时代潮流的互联网订餐系统

当下智慧食堂订餐系统中满客宝智慧食堂管理系统较为成熟，功能也相对全面，系统基于互联网开发，可以接入学校微信公众账号。订餐直接可以接入一卡通在线支付，既方便又安全，为高校引入智慧食堂订餐系统提供便捷通道。

2.缓解就餐高峰人流压，提升订餐、就餐体验

满客宝智慧食堂管理系统提供手机APP、微信公众号、手持订餐机、触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，方便学生随时随地进行订餐，省去排队选餐时间，极大地缓解了就餐高峰客流压力，并且在就餐时间范围不管去的早晚，已预订餐，就能吃得到，将会吸引更多的喜欢外卖的学生重返食堂就餐。

满客宝智慧食堂还引入了智能取餐柜，智能取餐柜外观类似超市储物柜，但其背后有一套智能系统作为支撑。用户提前在满客宝APP或者微信端完成预订支付后，餐厅即可收到订单、进行配餐，餐柜会自动发送取餐号或二维码到用户手机上，凭借餐号（二维码），用户到店后可到餐柜自取食物，即刻用餐。方便学生的同时也转移了就餐高峰人流。

满客宝智慧食堂系统融入了微信、在线支付、互动评价等互联网元素，学生通过满客宝智慧食堂客户端订餐工具，方便学生随时随地订餐，并支持送餐（学生勤工俭学）。简洁、易操作的界面可全面展示餐品的详细信息，方便学生更自由的选择自己喜爱的餐品，提升用户就餐体验。

3.保证食品安全，提升食堂管理水平

满客宝智慧食堂系统包括预订统计、供应商管理、采购、菜谱管理、食材出品管理等食堂整个工作流程的全部管理。数据信息可以实时掌握监控，系统可追溯菜品的供应商、采购员、制作厨师、哪一道菜等。充分的保证就餐的安全和利益。菜品原料在高温环境中容易变质，可能诱发食物中毒。满客宝智慧食堂系统不仅支持食材库存的出库、入库、盘点，同时还有库存高低线预警功能，可以根据不同菜品的性质设置库存上限预警值和库存下限预警值，一旦临近预警值就会提醒管理者进行相应的处理，同时针对餐饮行业还独创了单食材的保质期预警，库存食材一旦临近保质期，会提醒管理者进行换货调货。以保证学生的人身安全。各项操作形成实时的数据报表，为及时改善食堂管理决策提供支持，提升食堂管理水平。

4.多食堂管控

满客宝智慧食堂支持多食堂、多仓库、多岗位的网上协同作业的管控，包括：

卡务管理，如饭卡充值、核销、挂失、餐补管理等；

菜谱管理，菜肴维护、常用菜谱、菜谱发布等；

订餐出品管理，订餐信息、餐补、原料反算；

库存管理，如收货、入库、出库、退料、调拨、退货、盘存、库存查询等；财务管理，如收入登记、支出登记、科目维护、入库价格等；

采购管理，如料单自动收集汇总，向供应商下单，供应商及其供货品种维护，供应商日对账、采购定价、比价等；

财务管理，如收入登记、支出登记、科目维护、入库价格等；

决策分析，如收发存报表、收支成本毛利核算报表、营业日周月年统计、等。

软件支持多食堂、多用户异地联网管理使用。各食堂可以独立作业，总部可以统一监管。

智慧食堂订餐系统让食堂管理者更容易掌控，管理更方便把握，让高校食堂管理轻松自如。