满客宝智慧食堂

作为大型食堂的经营管理者，您是否被以下问题所困扰着，成本、安全、质量、满意度等，这些问题就像大山一样压得人喘不过气来。

满客宝根据相关调查数据显示，目前各大型食堂经营者的需求痛点有以下三点：

1、食材价格和数量。现今市场的价格体系不透明，采购成本高，经营者无法获得透明议价的权利和合理的采购量信息。

2、食材安全，一旦出现食材食品安全问题，无法溯源，责任追究源头就是食堂经营者自身。

3 、就餐者对食堂有各种各样的抱怨，食堂也没有渠道去了解就餐者的想法，这就形成了就餐者的不满和食堂的无从改进。

具体解决方案

1、统采定价、建询价小组。定价、询价小组的组成人员由食堂经营管理者确定，并授权负责相关工作。建询价小组及采购员负责组织报价、采购量统计、组织询价、价格协商、定价建议及价格反馈工作。食堂经营管理者对价格有最终审定权。

满客宝智慧食堂管理系统支持原材料的采购管理，系统可设置菜品配方比，系统依据点餐数量和菜品配方比，自动计算出每天需采购的配方数量，自动生成采购申请，实现了按需采购，也保证了食材的新鲜。采购申请支持审批。根据不同的食堂、不同的物料、不同的物品设置不同的采购人员。成本、利润和营业收支的核算、采购和用料及负责人在系统中实时可查询，便于管理者发现、管控和追溯异常。系统中的业务形成逐级审批机制，再也不会出现虚报采购、虚报用料、虚高价格而无法追溯的被动局面。

2、满客宝智慧食堂订餐系统包括预订统计、供应商管理、采购、菜谱管理、食材出品管理等食堂整个工作流程的全部管理。数据信息可以实时掌握监控，系统可追溯菜品的供应商、采购员、制作厨师、哪一道菜、就餐者等。如果供应的菜品本身质量不过关，可通过菜品溯源找到相应供应商和食用了菜品的人员，及时防止事件扩大，确保食堂的和就餐者的利益。

3、满客宝智慧食堂订餐系统可以将食堂当日菜品信息（即准备做的菜品）通过手机短信、微信、手机app推送给就餐人员，就餐者就可以在相应的时间段内选择自己所喜欢的餐品进行订餐。在用餐时间就餐者直接取餐，省去现场选餐排队拥挤时间，食堂还可以通过系统创建的评价渠道对食堂进行各种评价，形成食堂和就餐者之间的良好沟通局面，食堂根据就餐者的需求更好的改进自身的服务。

    运用满客宝智慧食堂软件实现大型食堂的全面信息化、流程化的管理与监控，确保成本、安全、质量、就餐者满意度各方面的掌控与改进。