满客宝智慧食堂

食堂有500人吃饭，怎么提高结算效率？

200平的食堂，需要几个员工？

智慧食堂建设有哪些费用？能节省多少？

企事业食堂和医院、园区、社区智慧食堂建设有什么不一样？

满客宝智慧食堂针对历年来客户高频提问，以团餐信息化领导品牌的角度，解读以上问题并给出建设方案，为不同场景、不同规模、服务人员多少等食堂，提供智慧食堂建设价格参考，帮助食堂运营者分析、对标、建设智慧食堂。

目前，传统食堂一般为人工档口打餐模式或按餐计费自助模式，服务全流程由人工负责，存在很多弊端，智慧食堂行业基于食堂运营模式，打造档口特色餐线、自选餐线、自助餐线三种就餐场景，从所需应用设备及就餐模式方面，简述建设智慧食堂整体所需费用。

一、智慧自选餐线

所需设备：智能芯片结算台、智能AI视觉识别结算台、智能称重结算台

按使用设备分，满客宝智慧食堂将智慧自选餐线分为芯片结算、AI视觉结算、称重结算，均适用于政企机关单位、医院、社区等内部食堂，具备高效率、省人工等特点。

当食堂选择小碗菜自选时，则使用智能芯片结算台、智能AI视觉识别结算台，但智能芯片识别结算台，需要定制带有芯片的餐具，并定期更换、维护，后期投入费用不定；而采用AI餐品识别技术的餐台无需特制餐碗，但每台餐台设备的价格更高。全场景打造下来价格在几万到十几万或者更多。

当食堂选择称重菜时，则选用智能称重结算台，职工将餐盘放置在称重结算区，按克计费或将每个菜品都放入单独的称重结算台中，分别按克计费由满客宝智慧食堂食堂系统整单核算并扣费。

二、档口特色餐线

所需设备：智能双屏结算终端（分体挂式、台式、卧式）

在档口就餐场景中，一个档口需要放置一台设备，以五个食堂档口售餐为例，一般需要5台设备，在费用上普遍是一万元起到几万元不等，十分经济。

但是，也要根据食堂的就餐需求，来确定所需的系统功能和设置，应用满客宝智慧食堂的其他设备或功能来进行售卖辅助，比如是否需要大屏叫号、自助点餐、预订档口取餐等。

三、智慧自助餐线

所需设备：道闸式一体机、人脸识别扣费闸机、落地式点餐一体机、智能双屏结算终端、自助取盘扣费机

智慧自助餐线是目前最简单便捷的建设方式，满客宝智慧食堂的自助餐线打造原理也十分简单，仅需设备进行身份验证和扣款，即完成整个收银服务，人员入场自取，就餐离场。

目前，应用最多的是人脸识别扣费闸机，在核验人脸确认身份的同时，按系统规则进行扣费，比如餐别、时间、部门、身份等；同时也可防止外来人员随意进入食堂，安全又方便。费用也相对较少。

除此之外，满客宝智慧食堂还打造了多种特色辅助就餐场景，让食堂实现多场景综合服务，比如线上预订餐、班组订餐、招待餐、集团内异地就餐等，建设起现代化真正的智能食堂。