日前，哈尔滨市市场监管局联合市教育局印发了《哈尔滨市中小学校（托幼机构）全面推行“标准化食堂”建设实施方案》，针对校园食品安全突出问题、薄弱环节，在场所布局、信息公示、原料采购、原料贮存、食品前处理、洗消保洁等十个方面，推出哈尔滨市中小学校（托幼机构）创建标准化食堂“示范标准”，筑牢基础、补齐短板，严防严管严控校园食品安全风险。
中小学校食堂经营一直备受社会关注，满客宝智慧食堂基于在团餐行业深耕多年的优势，为满足学校在信息化建设中的全方位需求，打造中小学校园智慧全场景就餐解决方案，针对《哈尔滨市中小学校（托幼机构）全面推行“标准化食堂”建设实施方案》主要提到的食品原料采购与储存、“阳光食堂”建设、洗消保洁等方面，推出智能建设应用，帮助学校快速完成食堂管理优化。
食品原料采购与储存
学校食堂管理者可运用满客宝智慧食堂进销存管理系统加强食品采购、储存、加工等动态管理。通过供应商管理功能监督管理供应商供货资质、每批次原材料质量、农药残留情况、原材料溯源等方面，防范采购风险；通过库存商品预警功能进行菜品保质期预警、积压预警、短缺预警，避免人工管理不及时造成的原材料变质与浪费。
“阳光食堂”建设
“阳光食堂”建设是指通过“互联网+明厨亮灶”功能，将食堂加工过程的关键区域、重要环节和日常操作，通过视频链接方式实时展示给消费者和监管部门，快速实现透明厨房。
在具体操作中，满客宝智慧食堂管理系统搭载360°高清摄像，将食堂运营情况以视频进行展示，学校、家长及监管部门均可移动端在线查看；同时智能行为监测功能对后厨工作人员操作进行监督，一旦违规立即提醒告警，提升相关人员的主体责任意识和食品安全管理水平。
洗消保洁
在“洗消保洁”方面，食堂要设立餐用具专用清洗消毒保洁场所和水池，各类餐用具分类分架整齐摆放，保洁柜每天清理，定期清洁消毒。满客宝智慧食堂拥有智能吐盘消毒机、可编程紫外线消毒灯等设备，实现上下级监控平台的对接，实现消毒工作的公开化、透明化。
