随着人工智能、大数据的快速发展，智慧食堂应运而生，改变了传统食堂的就餐方式，存在的问题也慢慢被破解。智慧食堂的出现，解决了传统食堂的食材浪费、管理无法闭环的问题。而智慧食堂系统将点餐、收银，客户管理体系以及进销存管理相打通，最终实现信息化管理，节省人力成本，提高整体营收。那么智慧食堂如何替代传统食堂，成为食堂管理新宠儿？
智慧食堂替代传统食堂的7大方式：
1、智慧食堂就餐人员自主点菜，自主结算，省去一些繁琐的服务环节，后厨服务员不再需要为就餐人员点菜、送菜等服务工作，占用服务量明显减少，效率提升。
2、智慧食堂不管是线上还是线下，支持支付宝、微信、人脸识别等多种支付方式快捷一码支付，整个支付环节全面周到。
3、智慧食堂图文并茂，想吃什么就点什么远离服务员的唠叨，看着喜欢点就行。
4、智慧食堂人脸支付让食堂有效减轻了排队压力，缩短了识别、付款、取餐时间，有效的减少食堂运营成本，提升就餐者的就餐体验，已经成为了食堂一大助力。
5、智慧食堂获取用户和菜品消费的数据，系统将自动读取并汇总出所有菜肴的热量、蛋白质、脂肪等营养素，分析其就餐喜好，为就餐者提供具有针对性的健康建议和个性化的消费导向。
6、智慧食堂通过智能化科学管理，可以对菜品的趋势进行分析和预测，进而逐步做到避免食物浪费的情况。
7、智慧食堂管理系统相比传统管理模式具有明显的竞争力优势，在降低运营成本的基础上提高菜品和服务的优质体验度。就餐人员和食堂人员可以充分互动，不断提高服务水平。
智慧食堂在以下四方面有传统食堂无法拥有的巨大优势：
优势一：精准备餐
智慧食堂系统可做到精准备餐，食堂根据订餐数量进行食材采购，确保有量有节，既不浪费又满足了用餐者需要，大大节省食堂经营成本。同时依据订餐信息可追溯出每项备餐依据，减少人力统计时间，提高运营效率，便于决策者决策、管理者管理，让食堂运营模式也更加精准化、现代化。
优势二：提高效率
改变以往的就餐形式，只站在设备前，“刷一刷”脸就能完成；智慧食堂系统的管理功能，可协助食堂管理人员处理复杂且高频的日常业务，如菜品管理、财务成本核算等，同时还能提供数据分析、统计报表等决策支持功能，例如向经营管理人员提供日常支出等统计报表，从而提高食堂管理效率。
优势三：降低成本
智慧食堂系统，为食堂提供精准数据报表，分析就餐者的消费内容，为配置菜谱、挖掘爆品、精准备餐提供了依据。此外，通过大数据分析，食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据等也实现了实时监控，同时避免食材浪费，从而有效降低成本。
优势四：改善经营
以前饭卡易丢，学生容易花钱买零食不好好吃饭，现在全程线上操作，减少了家长为孩子充饭卡、孩子乱花钱的烦恼，每餐消费都有明细记录，做到消费有据可查。而且还支持家长和学校食堂的互动，能够及时帮助学校食堂改善经营。
