一个行业或者领域，要想建立良性的发展态势，借信息化智能化助力管理是必然趋势。
食堂借助信息化管理的“智慧食堂”这几年发展的如火如荼，谁也没想到这个相对传统、封闭的行业，随着互联网技术的高速发展，呈现出爆发式增长的趋势。
智能化的优势不言而喻，不仅仅是节约成本，在食品安全领域，还可以解决食品产、供、加工、销售的全程回溯等法律规定的问题。
那么，目前的智慧食堂食堂智能化管理进展如何呢?
大多数智慧食堂解决方案都能完成“智能点餐”、“智能结算”、“智能查询营养含量”等等，一个最大的问题：软件和服务提供商都在关注和抢占服务端、管理端，而忽略了食堂食物采购、加工生产过程的智能化管理。
很多食堂也都是明厨，然而，看不到的食材采买、前端备菜等环节，就依然要靠道德和良心，当然，我们都知道 ，道德和良心在金钱和懒惰面前经常会投降的。
所以，利用信息化技术解决食堂食品全流程生产过程管控，有一个巨大的市场需求空间，也希望国家行政管理部门能支持这种技术的研发。
满客宝智慧食堂系统通过智能硬件保障食材采买流程：
农残检测仪：适用常见的各种蔬菜水果的农残检测，可以检测出有常见的大多数不同农产品的农药残留，根据与对照溶液的吸光率对比，可以快速准确的反映出菜品是否合格，大大提高了食品安全的保障，为就餐人员提供更安全绿色的蔬菜 ，减少食堂管理的后顾之忧。
食品留样柜：配合手持留样终端 ，打印留样小票，可以快速的进行菜品溯源，针对留样菜品进行合理保存，面对紧急情况时方便直接锁定菜品来源并可及时作出合理的处理方案，大大提高食品安全及事故处理速度。
同时，满客宝智慧食堂保障食材出入库精准记录，配有菜品检测、菜品追溯、明厨亮灶、菜品留样等功能，菜品入库加工的过程可通过手机后后台实时查看。
延伸阅读：
