随着互联网大时代的到来,各行各业都向信息化靠拢,学校食堂作为重要的就餐场景想要往信息化转型,建立智慧食堂,会遇到以下四个问题:
1、食堂所有的备餐凭借经验,无法掌握就餐人数多少,全凭经验备餐;
2、食堂原材料全部是自采为主,中间环节多,食品安全风险特别高,同时造成成本增加。
3、财务系统数据整理复杂,资金周转变得缓慢,且供应链整体紊乱;
4、消费者的数据,目前很难去采集到;
“互联网+”时代下的智慧食堂已来
“互联网+”时代下的“智慧食堂”能解决以上面临的所有问题,带来以下重大改变!
第一,采用移动支付+人脸支付。移动支付就是我们现在熟知的支付宝、微信支付,加上人脸支付,降低了学校食堂运营成本,提升了整体运转效率及消费者的体验。
第二,大数据分析提升了效率。通过分析,对整个学校食堂消费偏好和消费趋势做了分类,助力整个食堂、档口,锁定自己的消费者和人群。
第三,食品安全全链条的监管。通过物联网技术对整个食堂所有链路、所有工具的监管,包括这些工具和制作过程可以公示在家长的手机、教育局的监控、学校的监控当中;食品从生产地到中间的运输过程,再到最后的学校,整个过程可溯源,真正的做到食品安全的监管。
第四,用户数据的整合和优化。学校食堂可以拿到管理数据及相应的数据分析,可以对自己的服务,包括菜品进行优化,满足消费者整体个性化的需求。
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