吃过糖醋排骨，可你知道酸梅排骨吗?有酱芒果，还能油炸芒果?11月16日，江苏高校美食文化节在南京航空航天大学江宁校区南区和园餐厅二楼开幕。有才的高校食堂大厨们，带来了各自学校的创意美食，让南航的学生们大饱口福。南航桃李园陈建师傅还现场表演厨艺雕刻和盐雕。
来自复旦大学以及东大、南理工、南工大、南农等高校的美食在南航“聚会”，还有几家南京名菜馆的厨师大咖做客。复旦大学的展示窗口前，一盘名叫“五彩缤纷”的菜肴吸引了很多人的注意，厨师介绍，这是用秋葵、黑木耳、年糕、方腿、鱿鱼、菠萝做成的。此外，复旦大学用水果做食材的菜品还有油炸芒果，同样很受学生们欢迎。
南航桃李苑餐厅大厨现场表演厨艺雕刻和盐雕，盐雕弥勒佛、天使、金牛，逗得同学们乐开了花;还有南瓜、胡萝卜雕成的花篮、寿星，逼真得令人叫绝。盐雕远远看上去很像汉白玉做成的雕塑，陈建师傅介绍，这是用食盐塑造成的，先把盐放进硅胶模具里，然后加热，过几分钟时间，一个精致的盐雕就出炉了。还有用南瓜雕刻成的寿星、花篮，萝卜雕成的白鹤，胡萝卜雕成的绶带鸟……一个个活灵活现地出现在大家面前。
