满客宝智慧食堂

    管理者经常会遇到一种很常见的问题：员工越来越懒散，工作没有激情、没有动力，“当一天和尚撞一天钟”。这样的员工不但无法为餐厅带来应有的效益，相反，有时候可能会拖累公司，成为管理者头痛的对象。 员工懒散会影响到餐厅的风气，影响人员的执行力度，影响效率，最终影响到餐厅的效益。那么如何解决呢？听满客宝娓娓道来

 一：忙起来

     店长首先要让员工忙起来，忙起来治百病，店长安排好员工的工作，店长在工作的执行中需要参与其中，不能在旁边做观看者（1，集体的活动舞蹈。2跑步，游戏。3调整柜台出样。4配件出样。5销售话术演练。6产品知识测验。7运营商业务知识学习。8老顾客关怀。9准备一下圣诞节和元旦的活动安排）

    二：公司文化

     建立一种大家统一思维，统一方向，统一目标的文化，比如门店都能让员工明白自己的职责，为什么有优秀的表现会让其他人传染，让每一个人都能够为了公司的目标和团队的荣誉，员工的生日惊喜也是平时我们需要关注的。

    三：状态激发

    做为门店的管理的店长首先要把自己的状态打开，做为门店的灵魂人物，自身的打开首先是第一步，这样员工才会跟着店长一起积极向上，送一句话：要好生意好，店长先“发烧”。

    四：奖励和惩 

    店长没有生意的时候千万不要待在电脑旁边，多在店堂里走动，对状态好的营业员，对销售高毛的营业员大声表扬，大力的鼓励，要求要让所有人全部听到，对靠在、趴在柜台上的营业员及时做出纠正，有批评的时候进行1对1的单独相处，并告知她如果继续这样会被罚款。

    五：任务和指标

    员工的任务需要按照每月计划好，每天计划好，并且在当天的晨会上做出当天的承诺，在晚会的时候按照承诺进行兑现。在月度任务的时候能够以军令状的形式张贴在员工的休息区，这样每一个都能够看到。

    六：设立PK机制

    门店设立PK制度，对赌机制，承诺机制，在PK会的时候需要把所有的环节和流程包括音乐都能够准备充分，PK的内容不局限于手机的台数和毛利，可以PK增长率，PK10分钟的门口顾客的拦截率，PK配件的跟机率，PK手机转推成功率。