满客宝智慧食堂

  机关单位食堂要加强食堂管理，提高服务质量和水平，为员工提供良好的就餐条件，充分发挥后勤保障作用，就需要有严格的规章制度，下面满客宝就收集到的机关单位食堂的规章制度管理与大家分享。

　　一、指导思想

　　遵循为局机关、二级单位会议和来往客人服务的宗旨，运用市场化管理模式，负责承担局领导及机关安排的会议接待和二级单位的工作餐及客餐，努力作到饭菜色鲜味美，价格合理，服务周到，方便及时。

　　二、聘用员工制度

　　1.食堂工作人员一律实行公开招聘，择优录取的方式。

　　2.聘用厨师长一名，副厨一名，配菜员一名，打合一名，洗碗工一名，服务员四名。

　　3.实行厨师长负责制，厨师的整个团队月薪暂定13000.00元，厨师长负责厨房工作人员的收入分配及工作分工，洗碗工及服务员月薪暂定1500.00元。

　　4.聘用人员经领导考察同意聘用后，根据中国人民共和国《劳动法》的规定，依法依规购买五险：（即养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险及生育保险），按劳定薪，签定正式劳动合同。

　　5.所有聘用人员试用期暂定一个月。

　　三、就餐管理制度

　　1.非本单位工作人员严禁在食堂进餐，食堂提供周一至周五的员工餐工作餐，就餐人员必须是本大楼工作人员，就餐人员持有效票证方能就餐，严禁携带家属进餐或打餐带走。

　　2.客餐实行专班专人负责，局机关客餐由局办公室开进餐单，确定进餐标准，（标准拟定为科级接待标准为200元；副局级接待标准为300元；局级及上级领导来客接待标准为500元）对应我们的菜单，核定菜价。酒水另算（酒水主要以12年白云边为主，如若需要高档酒水，需经局主要领导批准尚可）。

　　3.局二级单位来客就餐，按菜单点菜，餐后据实结算。

　　4.客餐就餐完毕后，需相关负责人在结算单上签字。

　　四、财务管理制度

　　1.食堂财务实行单独核算，财务人员应严格执行会计法的相关规定，遵守财务制度，及时填报凭证和帐务处理。

　　2.每张票据都需要有经手人和证明人签字，采购员每次在财务处领取2000元作为周转资金。

　　3.局机关客餐按月结算，食堂财务人员经局办公室核准无误后，财务科予以结算。

　　4.二级单位客餐按月累计结算。