传统食堂结算方式的弊端
2、排队等待时间长
3、人工计算错误率高
4、支付方式单一
5、管理成本高
现在，智慧食堂已经成为团餐行业的一个重要热点。智慧食堂为机关事业单位、学校、医院、社区等多个业态的食堂提供一体式解决方案。其中智能结算是智慧食堂的重要组成部分之一，通过使用物联网、智能识别、数据分析、等技术手段，实现结算的自动化、智能化，让刷脸吃饭成为现实。
1. 人脸识别自助扣费
人脸识别自助扣费方式是在食堂门口放置智能闸机、智能双屏或其他识别扣费设备，员工通过刷脸进入食堂，按次、按餐消费结算。这种方式的优点在于食堂无人值守，员工方便快捷。此外，这种方式还可以有效防止外部人员进入食堂，保证食堂的安全。
2. 称重识别扣费
称重识别扣费方式是在每个菜品旁单独设置人脸识别屏，由智能称重设备分别称重计价，智慧食堂管理系统累计自动结算。员工可以精确看到每个菜品的价格，实现“吃多少拿多少”，使食堂就餐更加匹配自己的口味，营养更加搭配合理。
3. 芯片或AI智能识别扣费
此方案一般用在小碗菜自选方案中，智慧食堂管理系统搭配出品柜、定价器、识别结算台等设备，通过AI视觉识别、智能芯片餐具，获取餐品信息及价格，在保证结算速度及准确性的前提下实现员工按需取餐，避免食物浪费。
在智慧食堂管理中，智能结算的优势是可以实时收集和分析员工的消费数据，为食堂管理者提供有针对性的改进建议。通过对菜品的销售情况、员工的消费习惯等数据的分析，可以帮助食堂优化菜品结构，从而整合食堂账务方面的数据，实现对食堂账目的精准管理，提高食堂的结算效率和管理水平。
