满客宝智慧食堂

近日，山东、云南等省市由教育部等多部门文件印发，明确进一步完善学生食堂管理体制和运行机制，有效保障学生饮食安全和营养健康，切实维护学生利益。主要要求学生食堂原则上实行自主经营、食材由学校集中统一采购、财务活动纳入学校财务部门统一管理等等，让高校食堂管理进一步规范化。

多年来，全国高校食堂已是餐饮商家必争之地，但是，高校食堂的责任主体依然是所在高校。建设高校对食堂管理规范、标准、食品安全的监管制度，可依托科技手段、智能手段、智慧管理等方式，积极开展源头采购、规模采购，减少流通环节，降低采购成本，让财务活动更清晰。

集中统一采购食材，保障质量

源头采购、规模采购，都是高校食堂保证食材质量、降低采购成本的重要措施。自此，满客宝智慧食堂管理系统，搭建采购业务运营板块，市场商品信息、原材料供应商信息、后勤操作人员信息全部系统分析记录，实现食堂采购智能管理全闭环。

在满客宝智慧食堂管理系统中，独立的供应商报价与管理后台展示自有物料的所有自主报价，食堂管理人员可根据物料质量、供应商资质、当地市场物料价格，进行科学集中采购，生成定价单、采购单、配送单等，所有资金及物料信息操作记录留存，账务清晰。

财务活动清晰明确，保障成本

“明确自主经营的学生食堂，财务活动纳入学校财务部门统一管理。引入社会力量建设、承包或委托经营的学生食堂，原则上将收支纳入学校财务账户实施统一核算。”也就是说，无论是自主经营还是承包、委托经营，财账管理都应通过食堂财务进行核算监管，满客宝智慧食堂拥有财务大数据管理舱功能，食堂中所有当餐、当日、当月的订单、就餐人数、销售量等情况均实时动态显示，并生成日账单、月账单、收支统计、流水统计、财务统计，食堂方可拥有监管与查看分析权限，不断加强监管力度，提升食堂方的监管效力。

满客宝智慧食堂管理系统的功能标准，帮助食堂充分发挥后勤行业组织作用，对食堂、外包公司进行精准量化监督考核，落实高校对食堂管理的主体责任，让高校食堂管理更规范。