数字社会、数字治理、数据资产已经是现代社会耳熟能详的词汇了，其应用价值和优势明显，通过数据挖掘背后隐藏着的社会生产生活规律，补足非精细化管理的短板，促进了各行各业发展。在食堂行业的应用中，智慧食堂以大数据监管平台，实现就餐、菜品、用餐满意度等数据可视化，为食堂管理者提供优化食堂运营的数据支撑。
就餐数据分析，指导精准备餐
根据前端菜品销售数据、订单数据、用户数据信息，智慧食堂管理系统自动对数据进行采集分析，食堂可根据实际就餐人数，制订备餐策略，以此进行食材采购。食堂在采购原食材时，可在库存管理中明确看到各项食材余量及采购上下限，帮助食堂实现精准采购。
菜品数据分析，调整菜品结构
菜谱是决定一个食堂营业额的关键因素之一，只有最大限度符合用餐者口味，才能留住消费者。智慧食堂大屏云监管功能将食堂菜品数据、售卖菜品排行、实时就餐人数等信息展示在智能显示屏上，即为用餐者提供选餐指导，食堂又可根据数据调整菜品结构，满足就餐需求。
用餐满意度分析，加强互动交流
在用餐结束时，消费者可通过公众号、APP等渠道对食堂菜品、服务、环境等方面进行评价，食堂经营人员在智慧食堂管理后台可查看互动点评，从食堂评价总览和菜品评价总览两方面看到消费者反馈，针对意见实时反馈，深度利用和消费者良好的沟通渠道，积极解决消费者就餐问题。
一份科学的食堂经营数据分析报告，可以直观反映食堂经营全貌，智慧食堂管理系统，通过对食堂大数据的分析运用，既能帮助食堂管理者快速、实时了解食堂经营情况，又能为食堂提供数据参考分析，极大推动食堂实现科学化管理，精细化运营。
