瑞幸咖啡被一夕“爆头”，让世界重新认识了美国“韭菜”市场的投资乱象。窃喜占过瑞幸买一送N的便宜之外，作为食堂团餐行业的耕耘者，更关注的则是资本主义对用户和产品的定位包装，与企业需求匹配度的融合和创新。而食堂一贯作为企业的后勤部门，如何走到“台前”助力企业的发展与扩大，则是八卦之后真正要思考的地方。
瑞幸事件对食堂有何借鉴之处呢？
答案就是“凸显企业需求，强化用户体验”。包括星巴克在内，众多咖啡品牌对准一线城市核心商圈的企业白领，致力于打造场外版“WeWork”办公空间，不难发现这种方式确实符合中国消费者的心理需求。
从国外来看，苹果公司食堂放弃采用不锈钢板，更多采用长条状木材与玻璃混合，打造1994平米的开放空间，主要目的除了给员工提供工作餐以外，也防止员工在外进食泄露公司机密；旧金山Uber总部在办公室里提供食物，将优化员工队伍效率放在首位，确保员工可以留在现场的同时，尽可能多地获取健康和营养。可以说，国外企业在完善食堂菜品之上，配套切合企业和员工的自身需求，不断优化员工的进餐体验，将食堂运营上升到了企业管理的高度上。
提升食堂运营能力，缩减运营成本，对国内企业来说一直是个重要但易忽视的问题。近几年，国内领头的大企业轮番对食堂进行整改，将“智慧食堂”提升到了一定高度。连续四年荣登《财富》“世界500强”的国际企业万科集团，拥有庞大的员工结构和业务容量，其在企业制度和管理流程等方面做了诸多创新，成为行业内外标杆性的存在。2019年，万科集团联手满客宝，打造可供应超过20000人在线订餐及就餐的智慧食堂系统。满客宝为万科量身定制“自助餐食堂模式+特色档口模式”，通过人先进的图像识别结算台和集团特色预订系统，缓解食堂现场选餐和就餐的压力，解决了精准采购食材的后勤难题，大大提升了企业后勤供应前端发展的运营能力。
随着企业和科技的不断发展，企业需求和员工用餐体验被无限放大，提升智慧食堂的管理运营能力、加强后勤信息化提升是企业的必选之路。阿里巴巴食堂、华为食堂爆红网络，成为无数求职人员的择业标准的同时，也成为了企业对外形象的优质标签，为提升企业竞争力做出了突出贡献。
