概要：智慧食堂日渐普及，通过满客宝智慧食堂系统，使食堂管理更科学更简单，大幅减少了浪费问题，提升了备餐精准度和食堂就餐运营效率，实现了从食堂后端到食堂前端一体化管理。
论食堂管理的难度，没有任何时候能超越当下。智慧食堂如何帮助传统食堂智能化升级？又帮助食堂解决了哪些硬核问题？
一场突如其来的新冠肺炎疫情，让传统食堂转型步伐加快，以往被动的顺应潮流，变成了食堂管理方更积极、更主动的自我探索，事实上，传统食堂亡羊补牢为迟不晚，智慧食堂普及还在初级阶段。
首先，让我们看一下传统食堂在经营中，有哪些困惑和痛点？
传统食堂经营模式一般见于大多数中小型企事业单位。这类食堂一般都是档口售卖模式，在就餐时间集中、就餐场地有限的前提下，极易形成就餐排队和结算拥堵现象，导致整个食堂就餐效率低下，人员滞留时间长。
员工就餐体验度差是多方面造成的，菜品质量、服务水平、就餐环境、就餐流程、沟通互动等多方面，都会影响用户体验度。菜品质量由厨师水平决定，服务水平由食堂员工决定，就餐环境是基本的硬件设施，只有就餐流程和沟通互动等方面可以及时改变，其实，员工就餐体验度的高低才是一个食堂管理水平的真实写照，毕竟以用户为中心，这是行业内外的共识。
在众多食堂管理因素中，食堂备餐问题、食安监管问题、供应链管理问题都是重要因素。食堂备餐问题一直是食堂管理者最头疼的事情，备餐少了不够吃，用户白跑一趟怨言多，备餐多了吃不了，又容易造成浪费；食堂食品监管难，食安问题一旦发生，损失巨大波及范围广；食堂供应链管理不规范，采购库存管理粗犷，以上问题给食堂管理者平添许多烦恼。
那么，智慧食堂系统是如何帮助食堂突破经营困境，帮助传统食堂提升管理水平的呢?
针对不同食堂场景，满客宝智慧食堂系统有多种就餐方案可供选择，如档口售卖、自助餐、自选餐、线上订餐、餐柜取餐等。
在众多的食堂细分场景中，人脸识别就餐目前十分流行，满客宝人脸识别系统以识别精度高、识别速度快、无需用户携带任何有感介质而备受食堂用户喜爱。
满客宝人脸识别终端可应用于档口、自选餐、自助餐等多种模式，顾客在选餐完毕，只需要刷脸就可以轻松支付，这种通过刷脸的就餐方式，减少了用户等待时间，大大提升结算效率，从而解决了食堂拥堵、用户就餐体验差的问题。
传统食堂一般都是通过一卡通刷卡结算，相比这种模式，满客宝人脸识别就餐解决方案更加智能，无需接触即可快速识别身份，不存在刷卡失灵、丢卡的痛点，同时通过智慧食堂系统，可以实现在线充值，也避免了充值排队、人为的充值错误等问题。
备餐问题，一直是食堂管理者最关注的问题。通过智慧食堂系统在线订餐+历史数据分析可以为企事业食堂提供科学的数据支撑，为食堂精准备餐提供有力的技术支持。在保证用户正常需求的基础上，杜绝食材浪费！
从明厨亮灶后厨透明化管理，到农残检测保证食堂食材品质、菜品留样建立合理安全制度、菜品溯源健全责任追踪体系，智慧食堂系统建立了食品安全监管的全链条通道，可以有效降低食堂食品安全风险，增加食堂整体抗风险能力。
食堂供应链管理一直是食堂管理的薄弱环节，通过智慧食堂系统，可以系统化管理供应商、采购、和库存，从供应商资质证照、采购流程的管理、菜品新鲜度到销售环节的层层把关，可以实现从原材料到成品全流程每个节点进行合理的监管。
通过满客宝智慧食堂系统，使食堂管理智能化、流程化、数据化，大幅减少了浪费问题，提升了食堂就餐运营效率，实现了从食堂后端到食堂前端整体就餐流程的合理管控。
