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大学食堂是什么？
学生吃饭的地儿，
然而这所大学的食堂并不一样！
它告诉我们食堂也可以这么高大上、这么清新脱俗。食堂不一定要一直充斥着饭味，不仅是为了果腹，食堂也可以是学生精神生活的承载场所，是学生和社会连结的纽带，是悠然自得自由思想产生的源泉，食堂也可以跨界跨的很精彩！
这是日本千叶商科大学的食堂，它是本地区文化、信息共享中心，它能激发学生创造热情，它是学生可以随时自由聚会的场所，这是可以感受自然的舒服空间，是悠然自得的平房，是学园的新地标。
千叶商科大学的食堂“THE UNIVERSITY DINING”将学生食堂的作用丰富化，不仅局限在“吃”上，而是作为教育设施、商业设施、公共设施的多用功能学生食堂，它使学生的生活空间更充实。成为学生放学后、空闲时间的舒适空间，和朋友们一起不断迸发奇思妙想的场所。
THE UNIVERSITY DINING建成于2015年，设计师工藤和美，2014年获得JIA日本建筑大奖，是获此殊荣第一位学校建筑的设计师。
建筑面积1200平方米，拥有350个餐位。采用宽敞的平房设计。建筑采用3面透明玻璃设计，人员来往方便，甚至里面发生着什么，经过的人都能感同身受。原木的温度和香气，自然的采光和通风，让人身心放松。
设计师用高超的设计水平将自然界的细微波动（1/f波动），用以原木为材料的单板层积材（强度高、韧性大、稳定性强）进行了再现。阳光可透过天井照射到室内，创造了天人合一的境界，讲究接近自然的设计理念，而又充满设计感、人性化及现代感。在这能切实感受到时间的推移和四季变化。
食堂由创意十足的“TRANSIT GENERAL OFFICE”打造，集合了一群“创造家”，创造了一个截然不同的学生食堂。就像食堂的口号一样，可以让人热血沸腾！
内装、壁画、标志、制服、菜单设计都出自大师之手。 为学生举办各种活动，如：礼仪学习、音乐会、陶艺，为学生面向社会创造条件。 还向社会开放，开设酒吧、茶室，还举行竞走活动等。 “主动学习”新教育思想的影响下，与企业合作，学生参与，开展大学剧场、大学舞蹈教室、合作实验室、国际广场、大学商店等实战商业项目。 而食堂内的咖啡店是由人气咖啡“自由之丘”的总监监制。
“营养美味”为理念，置身于仿佛高级咖啡馆的食堂中，用餐当然是件快乐的事。常规套餐是主食加多种可选的小碗配菜。盖饭套餐是盖饭和汤、小碗配菜。每周菜单还会在校内网上公布。
主食：
肉菜（日式、西式、中式）每2天1换
鱼菜（日式、西式、中式）每2天1换
3种可选，另外还有特别菜品可选。
配菜：
每天准备种类丰富的4种配菜
盖饭
盖饭和汤、小碗配餐成为套餐。每周还有提供1次特别菜品。
咖啡&甜品
8点半到晚上都营业的咖啡&甜品柜台，提供原创的面包、三明治、咖啡。
日本千叶商科大学食堂，运营方式和创新实践带给了我们诸多启示，也许我们在运营食堂的时候，也可以从中寻找灵感和思路，做更好的高校食堂。既然记得为什么出发，那就抓紧时间赶路吧。
