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为何要实行食品安全责任险

目前我国的食品安全问题比较严峻，麦当劳、肯德基等知名连锁餐饮企业爆发食品安全问题，使用过期鸡肉，广东毒豆芽，不合格米粉等等一系列食品安全问题被曝光。这引发了对食品安全的担忧。食品安全无法保障。如何吃得放心？

据了解，在国外，食品安全责任险的投保率超过50%,而我国食品安全责任保险虽推行多年，但投保企业少之又少，投保率不足10%,且主要集中在出口产品上。究其原因，主要是企业违法成本低、公民维权意识弱、食品安全标准混乱、法规不健全导致险种设计难等。其实，强制实行食品安全责任保险是很多国家的通例，不投保的食品不能在市场上销售，就像不投保的汽车不能在路上行驶一样。一方面，这个保险是强制投保的，不投保就违法；另一方面，不投保如果出了食品安全事故，就会面临非常严厉的处罚，相关企业可能就会有破产的风险。反之，保险公司为了降低风险，也会对食品生产过程全程跟踪，如果保险公司不负责，法律还可以取消其开展此项业务的资格。而在我国国内，只有少数强制性保险。

许多企业不愿投保食品安全险

记者走访市场发现，食品安全责任险不受餐饮企业待见，目前很少有食品相关企业投保该类保险，不少企业甚至不知道此类险种的存在。

所谓食品安全责任险，是指由食品生产、流通领域企业投保，企业及其雇员由于疏忽或过失致使消费者食物中毒、感染食源性疾病或食品中有异物造成的人身损害和财产损失，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，在保险额度内将由保险公司承担。

某财险相关负责人表示，虽然本市经营餐饮业和生产食品的企业较多，但投保这一险种的却很少，该险种一直以“自愿投保”的形式存在，每年收上来的保费仅几万元，“食责险”成为财产险中最不赚钱的保险品种；有时企业投保了其他险种，“食责险”作为“添头”成了“赠品”。

对此，一位保险精算师表示，在食品安全领域，企业投保意愿不强，主要是抱有侥幸心理，不愿为此增加成本，于是该险种推广进展缓慢。而当企业食品安全问题被曝光，最后的结果往往是“厂家出事、百姓埋单”。于是，由企业出钱、消费者得益的食品安全责任险，自然就陷入了尴尬的境地。

事实上，保险公司也害怕赔钱，为了防止食品安全事故的发生，保险公司会通过尽量细致的工作将食品安全事故的苗头消灭掉。从这个环节上看，食品安全责任险，应该能够起到“事前防范、事中监控、事后补偿”的“安全阀”作用。

对于食品安全险，食品安全是关系食品市场秩序和公众身心健康及社会稳定的大事，强化管理必须充分调动各种手段和方法。食品安全隐患不仅存在于食品生产加工环节，也存在于原材料运输、保存等中间环节。一旦发生食品安全事故，企业自身难以承受巨额索赔。无疑食品安全责任险就成了一种有效转移和化解风险的方法，不仅让受害者及时得到赔付，而且能够减少由此引发的社会矛盾和纠纷。食品生产企业投保责任险在增强维护食品安全的责任意识的同时，企业自身的安全生产管理也得到加强，利于食品安全事故的事后处理工作。从这里可以看出食品安全责任险的积极作用不小。

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