满客宝智慧食堂

      食堂采购初期选择供应商，询价是整个采购的核心工作，是询价采购的关键。本文介绍一下如何做好食堂采购的前期询价选择供应商工作。

在这个阶段，应该先选出符合条件的供应商，然后从这些供应商中随机选择,防止询价人凭关系、凭感觉进行询价。选择好符合资格条件的供应商并向其发送询价函；只接受在询价函中规定的截止时间内的报价;公开所有符合条件的报价。集体决定供应商的选择，在决定成交的供应商时，可采取少数服从多数的办法，以多数成员的意见做出决定;在审阅、评价时要按照事先规定的原则、标准、办法进行，确保评价办法一致。

智慧食堂管理系统的供应商的询比价功能，食堂可通过系统发布询比价来选择供应商，既提高采购工作效率又能使其公开透明便于监管。食堂采购管理员登录满客宝智慧食堂管理系统，创建询比价，选择本次询价的原料、数量，可邀请供应商报价。询比价可以设定报价开始、结束时间和询比价决标时间，可以设定是否允许供应商多次报价等，供应商登录满客宝智慧食堂管理系统，可以查看进行中的询价等相关信息，然后进行报价，根据采购员的设置可以进行多次报价或只有一次报价机会，以截止日期报价为准。报价时间截止后，食堂查看供应商的报价并进行决标，决标结束后，供应商登录系统查看是否中标。

     确定成交供应商应采用符合要求、质量和服务相等、报价最低的综合标准，但不能单纯地只看价格。价格只是询价中的关键因素，并不是唯一因素，食堂采购要走出“低价位”误区，因为低价格可以通过牺牲原材料质量和售后来达到，食堂采购员也要理性地对待价格问题 。

     总之，询价采购虽然能降低采购成本、实现快速采购、简便易行，但是，由于其没有严格的操作程序，询价随意性很大，在采用时容易出现一些影响询价效果的情况，企业食堂可以利用智慧食堂管理系统的询比价功能监督询价采购的环节是否按规定的程序运作，在供应商选择和供应商评定等敏感环节是否有舞弊行为发生，最后确定的成交价是否合理等；对于舞弊行为，可以做到预防、监督的作用，使询价采购达到预期的效果。