满客宝智慧食堂

   学校食堂作为集体就餐的场所，不同于餐厅饭店是以经营为目的，更多的是看中的是安全和健康，保证学生的饮食卫生安全。在食堂食品安全上的管理更是不容忽视，现如今食物中毒的现象屡屡发生，学校食堂更应该做好防范，智慧食堂管理系统有一系列完善的食材出品管理功能，保障学生的饮食安全。

食堂根据预定制定生产计划进行备餐

    通过备餐数据生成生产计划，生产计划包括:预订量，计划生产量，制作厨师等内容；

(生产计划详细界面)

根据生产计划进行原料反算

    通过生成计划，自动生成原料反算，内容包括:生产计划需求量，库存余量，建议采购量，并可自动生成原料出库单或者原料采购申请，与订餐数据形成管理闭环；

(原料反算界面)

高校食堂的物资采购品种繁多，并且涉及不同的供应商。作为终端消费方，产品的追溯涉及环节多，信息量大。如果缺乏产品的实时追溯对供应商就无法实现全部产品追溯信息的实时高效查询。智慧食堂管理软件有严格的供应商管理功能。包括了供应商的准入、评审，合格供应商遴选，供应商评价、惩罚，以及黑名单的管理，应付账款的管理等。

（供应商信息维护）

（供应商评价）

    如果食堂发生了学生就餐后出现中毒现象，食堂工作人员可以根据智慧食堂管理系统后台的菜品溯源功能追溯源头问题。

菜品溯源

    系统可追溯菜品的售卖对象，制作厨师，原料供应商等。

(菜品溯源列表界面)

    有了智慧食堂管理系统完善的食堂原材料出品管理功能，将进一步完善和提升学校食堂食品安全管理需要。