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在高校食堂，由于学生数量多，在高峰期经常出现食堂拥挤问题,所以增加窗口数量，减少排队等待时间，是学生十分关心的问题。然而就食堂的角度来说，虽说增加窗口数量可以减少排队等待时间，提高学生对该食堂的满意度，从而赢得更多的学生到该食堂就餐，但是同时也会增加食堂的运营成本，因此如何在拥挤问题和食堂成本间权衡，对学生和食堂双方来说都是很重要的。本文分析了食堂拥挤的主要原因以及如何运用高校食堂订餐软件来缓解拥挤的问题，从而进一步提高学生就餐的满意度。
学校食堂拥挤的主要因素
1、卖饭菜窗口因拥挤会时有碰撞并打翻饭菜的事情发生，严重时还会引起吵嘴打架，导致用餐者用餐时间过长。这种现象在某些地方特别是学校这样人员众多的食堂较为普遍。
2、价格过高或价格过低的窗口很少人光顾，很少光顾价格过高的菜种，而总的菜种又不会增加，因而给其它菜种增加了负担，也就导致了食堂某些窗口过于拥挤而有的窗口过于冷清的结果。
3、一方面，有的食堂环境好，条件好，大家都愿意去宽敞明亮的地方去就餐。另一方面，工作人员服务态度差，使得同学都不在他那买饭而到别处买，因而造成窗口浪费，无形中减少了窗口数量，使得队伍拥挤。
4、学生自身也有很多不可推卸的责任，有的学生常常用书包去占位，而实际上又没有人坐，白白浪费了餐桌，使得食堂拥挤不堪。还有的学生吃完饭后往往不还餐盘，不仅占用了位置还影响了餐桌的整洁，同时也给工作人员增加了负担。
5、食堂每天所销售的菜品以及价格没有提前注明，学生需要到了食堂窗口才能在选择自己喜欢的饭菜，无形中增加了打饭时间。
应对计策：
1、食堂工作人员素质有待于进一步提高。加强对食堂工作人员的培训，锻炼他能力，赏罚分明，进行考核制度，服务态度也是作为考核的依据之一。
2、运用高校食堂订餐软件提前订餐。本系统功能全面，食堂后台可以提前公布菜谱供学生查看。学生也可以提前在手机app、微信上进行订餐，选择自己喜欢的菜品，可以选择在线微信、支付宝进行提前支付。食堂根据预预订提前备餐，备餐后可以把餐品放入智能取餐柜，餐柜具有保温功能，在保证食材不变质的安全温度范围内既能保障饭食的温度，又能保持其鲜味。独立的小餐柜将每位用餐者的饭菜分开存放，既安全又卫生。还能形成分流，一定程度上缓解食堂拥挤情况。提高学生的就餐体验。
3、由于课程表的影响，如果错开下课时间。分批次就餐可以一定程度上缓解拥挤程度，如果实在不行可以延长食堂开放时间，尽量缓解就餐高峰期的拥挤。
4、增设外卖功能。高校食堂订餐软件支持自提派送功能，只需要在订餐时选择派送功能，填写好送达地址，不用去食堂就可以愉快等待美味送上门了。
5、由于学生吃饭时常背着书包之类的, 而食堂座位上又没有放包的地方,所以经常占座位放包,食堂可以给每张餐桌上做一个放包的抽屉,成本虽然有些高,但也是一种解决办法.最主要的还是在于学生的素质有待提高,尽量不要多占位,还有学生吃完饭后请立即让座与人，与人方便。
运用高校食堂订餐软件，只需要给食堂安装一套系统，就可以解决食堂多种问题！学生预订的数据，系统自动统计，并可查询，可以更好地完成整个业务流程的数据管理，且易于操作和维护，后台系统的自动计算将大大提高工作效率。并且系统支持库存、采购管理、供应商管理、成本核算等，并且食堂管理者通过手机app移动办公进行相关流程，功能全面，快捷方便，更好的解决食堂拥挤现象。
