在数字化浪潮的推动下，人工智能技术已不再是遥不可及的概念，而是深入到我们生活的每一个角落。满客宝智慧食堂作为团餐信息化领导品牌，正通过人工智能的强大赋能，打造前端智能场景和后端一体化管理，实现管理模式的革新，彻底改变着传统食堂的管理与运营方式。
一、管理系统搭载智能设备，打造丰富就餐场景
智慧档口就餐场景：智能双屏收银设备的引入，为档口就餐带来革命性的改变。用户在选择菜品时，可以通过屏幕查看菜单信息、结算信息和订单详情；食堂档口工作人员可将点餐打餐同步进行，设备支持查询所有订单和不同日期营收统计，让档口管理方便快捷。
智慧自选就餐场景：“自由选餐+营养提示+智能无感结算”是满客宝智慧自选就餐场景的主要功能，食堂将制作完成的菜品统一盛放在智能餐具中，并摆放到选餐区，菜品营养信息同步显示，智慧芯片结算台自动识别所选菜品并计算总价，实现自由选餐，营养就餐，无感支付。
智慧自助餐场景：满客宝智慧食堂将人脸识别扣费闸机部署在食堂入口处，用户在进入就餐区域前，只需通过人脸识别系统进行身份验证和扣费，无需携带任何支付工具；在满客宝智慧食堂管理系统中，食堂管理方可以灵活配置不同人员在不同餐别的餐费标准，或者根据时段进行不同餐费配置、根据不同人员划分就餐区域等。
称重自选就餐场景：智能称重结算设备的使用，让个人可以根据需求自由选取每种食物的分量，并通过智能称重系统即时了解所选食物的重量和价格，从而实现按克付费。这种模式让用户自觉光盘，减少食品反浪费，同时也让用户享受到个性化的就餐体验。
二、智慧科技赋能产品功能，打造后端一体化管理
1、进销存管理
进销存管理是满客宝智慧食堂管理后台的核心功能之一，其供应商管理、采购管理、库存管理、生产计划管理四个模块，帮助食堂实现对食材的全面管理和控制，系统可以实时监控食材的库存情况，实现按批次出入库、退货、退料、盘点、库存查询、库存统计报表等，全面提高后厨生产效率。
2、大屏云监管
满客宝智慧食堂管理系统通过移动端、PC端和智慧数据大屏、食堂数据驾驶舱等工具，为营运方提供实时的营运数据、环动监测，可查看每个食堂的经营数据、就餐数据、就餐人数、菜品销售量等信息，为食堂经营决策提供BI数据分析参考。
3、经营统计分析
满客宝智慧食堂的经营统计分析包括食堂经营产生的财务统计、订单管理、卡务统计、消费汇总、日销菜品统计等，同时支持一键产生报表及个性化导出，让账目更清晰，收支更清晰。
4、食堂安全管理
满客宝智慧食堂安全监管分为食堂环境监管、食品监管及人员操作监管，系统可以监测食堂的卫生状况、食品的储存和加工环境、员工的操作规范等，确保食堂的运营符合卫生安全标准。同时，系统支持记录和管理食品的流向和销售情况，实现菜品的溯源管理，帮助食堂建立起完整的食品追溯体系，提高食品安全管理水平。
5、集团管控
全国范围内食堂共用一套食堂管理系统，集团层面可在满客宝智慧食堂管理系统内实时查看各子商户的经营数据，对食堂、档口、用户等基础数据和组织框架进行统一维护和管理；系统内二级食堂可独立管理，职工可跨区域交流和消费，实现信息共享和业务协同，从而提高食堂整体的协同效率和管理水平。
人工智能与智慧食堂的深入发展，不断加速团餐业的数字化、智能化进程，满客宝智慧食堂将更多人工智能应用到团餐信息化中，继续引领食堂业的变革，实现更智能、更高效、更安全的食堂管理服务。
