日前，莆田市市场监督管理局公布了行政处罚决定书，一学校食堂胡萝卜经检验不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格，相关负责人被予以行政处罚。那么，食堂是否有办法提前自查？又该用什么办法解决？满客宝智慧食堂给你答案。
农残快速检测，食材提前管理
近年来，随着社会对食品安全意识的增强，农产品残留量超标问题也越来越受到消费者的关注，因此相关食堂在制作餐品之前，对果蔬中的农药残留物进行安全检测十分必要。
满客宝智慧食堂农残检测仪，根据与对照溶液的吸光率对比，可以快速准确的反映出菜品是否合格，大大提高了食品安全的保障。此检测方法可以由食堂工作人员自行操作，支持在食堂入库前、备餐前、制作前等各种场景使用；同时农残检测仪的检测结果会上传到满客宝智慧食堂管理后台生成记录，方便随时对农残检测结果追溯查看，便于审计。
多功能辅助，全流程食品安全保障
除农残检测外，为保障食堂食品安全，建立全方位、全流程的食品安全管理。满客宝智慧食堂以食品留样机制、菜品溯源系统、智能AI后厨行为监测及互联网+明厨亮灶功能，实现从原食材入库、备餐制作到售卖全过程信息化监管，让食品安全隐患“无死角”。
同时互联网+明厨亮灶功能，使“闲人免入”的后厨重地以智能化的方式，呈现在大众面前，消费者可以实时看到后厨情况，大众的可视、监督、共治，让食堂安全保障更进了一步。
“食品安全无小事”，满客宝智慧食堂依托AI、互联网、智慧系统等科技手段，让食堂食品安全方方面面参与监管，为消费者就餐再添一道坚实的“安全防护墙”。
