图像识别是人工智能的一个重要领域，随着图像识别技术的日趋成熟，以图像识别技术为主要技术的视觉识别结算台也登录了各大政企单位、高校、医院的食堂。在原有的食堂管理系统中，多数食堂的运营模式是“档口点餐+刷卡消费”，视觉结算台是通过哪些特色切入食堂管理系统，从而取代了传统的刷卡消费呢？
一、视觉识别结算台通过“数据可查”切入食堂管理系统
所有通过视觉识别结算台进行结算的菜品，都会统计到智慧食堂系统中，并生成报表，食堂管理者可以通过前端和后台查询经营数据，帮助食堂进行经营统计分析，优化食堂管理。
二、视觉识别结算台通过“自选餐就餐模式”切入食堂管理系统
视觉识别结算台改变了食堂管理系统中的就餐模式，从传统的档口点餐模式，调整为自选餐模式，无需排队，大大提高了食堂的运营效率。一套智能结算台一小时内就能完成上千人次的自助结算。避免漏读、杜绝差错，系统可以自行判断餐盘是否已结算，从而避免重复结算的情况，防止操作员输入金额时的错误连击。
三、视觉识别结算台通过“节约成本”切入食堂管理系统
视觉识别结算台只需将餐盘放于结算台上，通过AI视觉识别技术识别菜品，系统将自动完成价格计算，并将消费金额传输到支付终端。视觉识别结算台无人值守，无需每个档口一个终端。终端减少，人员减少，工作量减少，有效为食堂管理者节约成本。
四、视觉识别结算台通过“大数据分析”切入食堂管理系统
针对就餐者而言，视觉识别结算台会自动记录每个人的消费数据，获得口味、喜好等多重数据，通过大数据分析，根据每餐的营养摄入情况，给出科学合理的就餐建议，辅助就餐者形成健康的饮食习惯。
针对食堂管理者而言，视觉结算台的大数据分析功能可以通过食堂经营数据的分析，进行原料反算，合理备餐，优化食堂菜品结构等等。帮助食堂进行升级，达到提升就餐率和就餐满意度的效果。
