为保障员工夏季食堂就餐安全，满客宝智慧食堂建议公司食堂管理严把五关，积极为员工营造安全、温馨、舒适的就餐环境。
严把食品安全关
采购食品，认真查验生产日期、使用期限及菜品的新鲜程度，坚持“货比三家”的原则，精心选购新鲜、健康、安全的蔬菜、粮油和肉蛋等原材料，坚决杜绝腐烂变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂。生、熟食品分开存放，避免交叉感染细菌滋生。
严把食堂卫生关
坚持每天对操作间、餐厅、储藏室、炊具等重要场所进行清扫和消毒，并保证消毒质量。每周对食堂卫生进行一次全面地清洁，并做好防蝇、防鼠和防投毒工作。
严把饮食质量关
根据温度升高，科学合理安排员工食谱，提供清爽可口、营养均衡防暑降温食材，定期征求员工意见，了解员工饮食意愿，积极改进餐饮搭配。
严把安全检查关
每月至少一次深入各站员工食堂进行检查，各站每周进行安全检查一次，伙管员每天进行检查一次，确保无任何安全事故发生。
严把安全教育关
定期组织食堂管理人员学习相关卫生知识、安全规定及相关案例，不断提高食品卫生安全意识，筑牢安全防线。
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