满客宝智慧食堂

　　团餐作为近几年从餐饮业细分出的一种业态，日益受到各级政府和社会大众的关注，成为建设健康中国不可或缺的重要力量。

　　数据显示，2016年我国餐饮总收入达35779亿元，其中团餐规模接近9000亿元，占2016年国内餐饮四分之一的市场份额，而且这个比例每年都在提高，达到万亿市场份额指日可待。

　　具体以河南省来看，河南省团餐业的全年营销额在800亿左右，团餐业营收以每年30%的速度快速增长。近年来河南省餐饮市场诞生出一大批如双丰、华康、中快、华仁、众海、康苑、品中、麦金地等年营销额过亿的团餐品牌，促进了河南省餐饮业快速平稳发展。

　　虽然河南省团餐市场潜力很大，但是能在全国叫得响的团餐品牌并不多，更多企业还是停留在小、散、乱的发展状态，特别是在联合采购、加工出品、连锁拓展等方面与国内一线品牌尚有差距。

　　而河南省餐协团餐委成立一年来，会员单位从20家扩展到62家，在搭建平台、相互交流、培训教育、行业自律等方面举办了丰富多彩的活动，极大地助推河南省团餐行业健康发展。

　　第一届河南省团餐产业大会颁发了2017年度河南省团餐30强、2017年度河南省团餐企业优秀服务商、2017年度河南省营养健康食堂等奖项。

　　团餐专委会主席郭明安表示，河南省团餐发展虽然存在无序竞争、小散乱的现状，但这恰好说明河南团餐巨大的市场潜力。“团餐服务消费人群广泛，核心点就是健康安全，食材是‘1’后面的都是‘0’，没有优质食材做支撑团餐发展将无从谈起。团餐委成立后将组织成员单位进行联合采购，优选食材，降低成本保障源头食品安全。”