在全球目前达到百亿美元以上的餐企，只有快餐和团餐两种业态。世界500强中仅有三家餐饮企业，除麦当劳外，另外两家就是康帕斯(金巴斯)和索迪斯，都是团餐企业。然而绝大多数本土团餐企业仅进行区域化发展经营，目前尚无真正意义上全国化布局的企业。
而根据发达国家的团餐市场经验，市场份额大多集中在大型团餐企业手中。比如，美国团餐市场集中度是80%，日韩是60%。相比之下，中国团餐市场95%的份额还在个体经营者和中小企业手中。资源分散、集中度很低，中国团餐至今还属于小而分散的“蚂蚁市场”。因此，未来的3到5年内，传统团餐的经营模式，势必将会进行迭代升级。转入品牌餐饮经营化、美食广场模式集成化等方向发展。
