随着天气逐渐转暖，学校食物中毒和传染病进入多发时段。教育部于4月1日发出通知，要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。
长期以来，校园食品安全工作一直是学校工作的重要内容之一。尽管各级各类学校都下大力狠抓食品安全，但食品安全问题仍然频发。如果多事的在百度上输入“学生集体中毒事件”，竟可找到相关结果约357,000个。而就在教育部发出通知的当天，湖北省武汉市一家幼儿园又疑发孩子集体中毒事件。
教育行政部门和相关职能部门要加强日常监管。学校食堂安装监控设备，虽然能将厨师做饭的程序、方法等置于有效监督之下，但却无法监督到食材的来源、质量等。所以，教育行政部门和政府的食品卫生等职能部门要加大对校园食堂的执法检查力度，既要检查主体责任的落实情况，也要检查消毒措施的实施情况，还要检查食材来源的登记情况。尤其对那些采用托管形式管理的校园食堂，要引导从业人员强化食品安全大于经济利益的观念，杜绝经济利益绑架食品安全的现象发生。对那些无视食品安全管理制度、食品安全得不到保障的食堂，要硬起手腕责令其整改，以确保学生就餐的食品安全。
而更好的的监督办法则是运用智慧食堂管理系统，系统支持菜品留样和食堂原材料的菜品溯源功能，支持食堂采购验收、库存管理、加工、销售的全过程的质量管控，校方可以同系统监督食堂整个运营流程的食品质量，所有的菜品可以追溯到供应商、负责的厨师、具体的日期和餐别、菜品、就餐人员，智慧食堂管理系统结合明厨亮灶对食堂形成透明化的管理，避免食品安全事故。
