为切实保障学校食堂饮食安全，从今年春季学期开始，辽宁葫芦岛市将“明厨亮灶”与专项整治工作有机结合，在今年年底前，将实现全市持证学校及托幼机构食堂“明厨亮灶”改造率100%的工作目标。
葫芦岛市相关执法部门将全面核查清理校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格，严格主体准入，严禁学校食堂无证经营。此外，还将督促辖区内各级各类学校，严格落实食品安全主体责任，建立食堂专职食品安全管理人员队伍，不断完善学校食堂食品安全监管长效机制；深入推进量化分级动态管理；强化日常监督巡查，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为等。
“明厨亮灶”工程的实施，将通过政府引导、企业自律、社会监督和监管部门指导，引领带动餐饮服务经营者共同创造安全放心的餐饮消费环境，促进葫芦岛市食品安全保障水平的稳步提高。
