满客宝智慧食堂

学生集体饮食安全的重要性无需再做强调.无论何种情况下,确保学校食堂的安全绝对是最底线的要求,没有讨价还价的余地.与悲剧的发生同等考验当地政府的是,善后工作是否公开透明,及时有力.
    规定与事实无法自洽的表征也体现在学校食堂承包上.学校食堂的社会化运作是近年来的趋势,市教育局在食堂经营的安全性方面显然也做了工作,比如去年发布的《惠州市学校食堂精细化管理指引》就明确了承包学校食堂的准入条件和资质审核,必须引入竞争机制,采用招投标择优选择,并建立退出机制等等.规定总是完善而美好的,但是泰美中心小学中毒事件也让公众意识到,私人承包学校食堂的程序性经过一直处于隐蔽状态,校方并未公开招投标程序和承包者的信息资料.因为不公开.不透明,就有了暗箱操作的可能性,也使严密规定形同虚设.泰美中心小学中毒事件的善后,当务之急应是调查并公开承包者的入驻是否符合相关程序规定,背后是否存在权钱交易和利益往来,给公众一个说法.同时,有必要强制规定所有学校食堂的引进全程必须公开透明.我相信没有一位家长愿意让自己的孩子稀里糊涂地在一家形同隐身人的食堂里进食,那样得让人多么提心吊胆.
  

  从源头上为学校食堂验明正身,然后才有可能谈论或追究食堂监管的安全问题.至于如何实现有效监管,则不仅是技术问题,更是有关部门的责任心和作风问题.中毒事件后,教育局就派出工作组分赴各校,对食堂.校车和小店安全状况进行全面检查.不得不指出,每当事故发生后,有关部门必定表态采取地毯式检查,杜绝类似事件重演.问题是,这种事后卖力的做派恰恰说明了日常监管的乏力和缺席,而且,这种"昭告天下"式的检查也必定成效有限,无非等于告知学校食堂,近期严管,食材要农残检测哦,餐具要二次消毒哦,土豆要削皮哦,变质食品不能卖哦.一阵风过后,什么也没改变,安全隐患依然潜伏,而有关部门则可以说他们已经给了公众一个明确的交代.谁都知道,食品安全是长期问题,日常监管比运动式检查更为重要.希望惠州有关部门能真正从此次事件中吸取教训,构建学校食堂的暗访和不定期抽检制度,并将检查结果向社会和家长公开,防患于未然.

满客宝智慧食堂管理系统，支持从菜品采购到加工再到卖出都可以追溯源头的厨师以及供应商，一旦发生情况便可迅速追溯源头！