随着互联网时代的来临，越来越多的食堂开始引进先进的食堂管理系统，那么引入食堂管理系统怎么开始操作实施，达到精细化管控的能力呢?
一、对食堂管理系统的操作和应用技能，内部要进行考核，合格者上岗。
单位引入食堂管理系统，采取信息化进行管理升级和变革，是一项重大的改革措施，需要所有人员重视，并进行全员培训和考核。
尽管对操作者要求不高，但单位人员多，文化层次和能力、重视程度不一，一定要对所有岗位进行培训，并要求操作考核合格者才能上岗，不掌握制单、审批、报告能力的杜绝上岗。
二、领导、部门、岗位职工科学分工，确定每一类业务单据的制单人、制单时间、审批人、审批时间等。
1、备料、订货、收货、入库、出库、收支单等所有业务单据，规定好由谁制单、由谁审核;应用的版本不同时业务单据会有不同。
2、科学制定本单位应用模式。根据您所采购的版本，所有版本也都支持用户根据自身的管理流程长短进行简化/复杂多种模式进行应用，用户一定要首先规划好本单位业务流程，选择好应用模式。并且配置好相关业务参数。
3、规定好岗位每日制单时间、部门初审时间、领导终审时间。到了约定的时间，相关人员就上线做单据的审批事务。
三、基础业务管理要统一进行规范和整理，专人录入系统，杜绝多人随意录入数据，基础数据混乱可能导致信息化变革的失败。
1、物料档案。品名、规格、计量单位、编码、保质期等属性要统一制定，规范整理， 专人管理，统一录入系统。
2 、菜品档案，名称、类别、配方要统一整理，专人录入系统。
3、供应商档案，供应商的基本信息，供货品种等信息要专人整理，统一录入系统。
四、明确单位食堂内部报销、付款和统计制度。
1、所有采购报账以线上的结算单为准后附原始单据;
2、所有日报、周报、月报、年报等相关统计报表，取消手工统计和送报，以线上的自动生成的统计报表为准。
五、精细化管控，随时掌握经营动态，异常业务通过系统及时追溯，科学指挥，精确调度，实施营业全过程计划管理。
1、及时制单，确保数据的实时性。上信息系统的目的，就是快速反馈经营实况，为了确保所有业务数据的实时性，要求每个岗位都必须先做单据，后发生业务。杜绝业务后补单行为。
2、及时查看并充分利用全方位的统计分析报告。管理层按照分工，随时关注权限范围内的指标变化。经营统计报表提供了实时的收支和毛利情况报告，经营分析提供有同比、环比的增幅分析，当毛利指标异常时，要进一步观察价格、库存、采购、消耗、到货等指标变化，迅速定位异常的原因，财务措施，堵塞漏洞。
3、精细化管控。企业聘用那么多管理者，就是要您审批和管控业务。就一定要严格审批每一笔业务。部门管理者、企业领导，要习惯定时审批您权限范围内的事务，过程管控，就是要审核每一笔业务，坚决抛弃事后算账的传统恶习。对怕麻烦，放弃审批单据的做法，企业要坚决纠正。
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