满客宝智慧食堂

　　随着互联网概念的普及，现在越来越多的人提倡智智慧食堂、智能餐饮等新餐饮概念。那么，应该如何去理解这些概念呢?为什么说智慧食堂将是团餐行业的潮流呢?一起来看看。

　　什么是"智慧食堂"?

　　其实，"智慧食堂"这个概念是在近几年才被提出来的。在这里，"智慧"指的是餐饮管理系统。而"智慧食堂"则是指餐饮企业通过利用餐饮管理系统，利用系统里的点餐、服务呼叫、收银以及会员管理等功能，让餐饮企业的经营变得更高效，在减去经营成本的同时，提高企业的效率，从而实现盈利。

　　举个例子：年二十六，不愿辛苦做年夜饭的张小姐为了省时省力，想直接在外面的餐饮企业里定一桌年夜饭。但是，临近新年，年夜饭的预定又一向较为紧张。如果一家一家的打电话过去询问，那未免就有点浪费时间和精力了。于是乎张小姐想起了平时自己通过微信关注的几家餐饮企业公众号，选了其中一家比较心仪的餐饮企业，点进去看到了年夜饭预订的桌位还有剩余，于是乎提交了预订所需要的信息，并且支付了定金(定金是由商家进行设置的，毕竟每年的年夜饭桌位都是较为紧张的，如果消费者预订了又不来的话，对商家来说，会造成一定损失的。所以，商家通过餐饮系统设置了一定的定金)。

　　不仅如此，张小姐发现还可以通过系统，提前预点好菜品，方便商家提前准备菜品，而自己到时如约到店就可以就餐了。年三十晚，张小姐一家如约到店，商家服务员通过餐饮系统看到了预订的信息，将张小姐一家带到了预定好的桌位，并且将预订单一键发给厨房，让厨房将提前准备好的菜品上桌，大大的节省了点餐时间。在用餐过程中，张小姐发现所点菜品并不是很够，然后就通过扫描桌面二维码进行自主加菜。并且，在用餐期间，每当需要服务员时，张小姐都可以通过手机来呼叫，让整个餐厅的氛围一直保持的很平和。在用餐结束后，张小姐通过扫描桌面二维码自助结账，当服务员收到结账提醒后，直接进行青台，避免了排队买单的时间。

　　以上是前台收银与顾客的使用场景，而在后厨，则可以绑定无线打印机，有加菜、退菜、催菜、起菜申请的时候，都能快速打单给厨师们，让前台和后厨通过一台小小打印机顺畅沟通。作为老板，可能并不会每日都在店内，这个时候老板则可以通过收银系统后台查看营业统计，轻轻松松做个甩手掌柜。

　　当然啦，上面所所讲到的功能都只是餐饮管理系统里面的一部分而已。其实，餐饮系统还具有对接第三方配送接口、对接外卖平台订单等等一些开放性的功能，可以帮助餐饮企业更好的服务器消费者，让消费者用一个更好的消费体验。

　　其实，通过上述场景，我们不难看出，所谓的食堂管理软件并非是让团餐企业"转型"，只是让团餐企业接轨互联网，提高效率而已。因此，我们可以认为在未来的餐饮行业里，每一个团餐企业都应该去借助互联网的优势，然自己的企业更具优势，让消费者的消费体验更加良好。