满客宝智慧食堂

    满客宝智慧食堂管理系统的内部管理方面，包含了以下功能：

采购管理：支持采购需求的逐级审批、区域采购的汇总，指的就是分食堂可根据地域限制，如果您的单位有好几个食堂，有的在市区，有的在郊区，系统可根据食堂的采购需求汇总，汇总之后的报表会单独生成订单，这样节省了采购的成本，实现了区域的联储联备原则。

订货调货：这个功能我们支持在采购食材时，合格供应商确定的情况下，采购流程就会相应的简单一些，不用每次的采购需求都需要逐级的审批，合格供应商确定之后直接在不同的食堂汇总订货的需求，然后给供应商下达订货通知，这是一种快捷的采购方式，同时针对食材库存或保质期快到期的食材我们会有相应的预警，提醒管理人员进行食材调货。

食材库存：不止支持日常的验收入库、出库、定期/不定期盘点、同时还有库存预警功能，根据不同菜品的性质和需求设置上限预警值和下限预警值，一旦临近预警值会提醒管理者进行相应的处理，同时针对餐饮行业还独创了单食材保质期预警，就是库存食材一旦临近保质期，会提示管理者进行换货等。

菜谱管理：传统的方法都是厨师长根据个人经验结合一些营养配比来制作菜谱，因为我们支持员工互动，所以不完全按照这种方式制作菜谱，而是通过前段员工点评、投票反馈的一些数据，结合科学的营养膳食配比去制作菜谱，甚至可以根据不同工种、员工的体质等对膳食有特殊需求的人群，专门定制科学菜谱。

出品管理：我们支持食材从采购开始、到加工、半成品到成品、到销售的全过程的质量管控，主要管理重点着重于一个全过程的质量安全，所有菜品可以追溯源头的采购商，哪一个厨师，哪一个时间段做的哪一道菜，一旦发生问题，可以通过系统迅速的追踪到这些信息。同时可以配合一些质量考核的指标进行出品管理。

    另外一部分明天再和大家一起分享！