满客宝智慧食堂

　　项目背景：

　　福建医科大学附属协和医院前身是福建基督教协和医院(又名Wilis F. Pierce Memorial Hospital)，为创建于1860年的福州圣教医院与创建于1877年的福州马高爱医院合并而成，为八闽现代医学的发祥地。现已成为一所集医疗、教学、科研、预防和保健为一体的大型三级甲等综合性医院。医院坐落在福州市中心风景秀丽的于山之麓，现有床位2500张，年门诊病人近200万人次，年收治住院病人11万余人次，开展各类手术11万余台(其中住院部Ⅲ、Ⅳ级手术达75%以上)。现有员工4100余人。其中正、副高职称(含教授、副教授)500余人。拥有国家级、省部级、享受政府特殊津贴专家等高层次人才百余名。除院本部外，还拥有福建医科大学附属第三医院(协和医院西院)、福建医科大学附属平潭协和医院(协和医院平潭分院)两个院区，编制床位2300张。医院职工食堂总面积150平米，食堂档口数量5个，医院营养食堂总面积70平米，食堂档口数量4个，医院食堂目前就餐人数3700人。

　　解决方案：

　　满客宝智慧食堂系统通过对福建医科大学附属协和医院食堂调研，提出了以下解决方案。

　　食堂订餐：医院智慧食堂可以提前食堂订餐。院职工可通过手机APP或食堂手持PDA预订餐，后厨菜品炒好后可通过APP或短信提醒职工直接到食堂取餐、就餐;食堂工作人员至患者床边PDA手持帮助患者及家属订餐，支持刷脸、扫码饭卡支付，菜品做好后同样会有通知提醒，不必在窗口等候，就餐者可以随时取餐;

　　人脸识别就餐：医院“智慧食堂”通过智能硬件搭配人脸识别系统，就餐患者及家属和医院医护人员只要在人脸识别售饭机前，刷一下脸，通过人脸识别确认信息，选择爱吃的菜品，点击确认完成结账就可以了，整个过程不超过3秒。除了人脸识别就餐，就餐人员还可以通过扫码盒和临时饭卡支付就餐。

　　医院智慧食堂还配有满客宝智能加热餐柜，若无暇来到食堂就餐，可以预定并由食堂人员放入保温餐柜，保证吃热乎的饭菜。

　　方案价值：

　　1、医院智慧食堂系统智能“人脸识别”结算，10分钟可完成3000人就餐，将大大减少用餐排队等待时间，提升职工就餐体验;

　　2、医院人脸识别智慧食堂系统还配备食材营养库，10万种菜品营养搭配方案，自动计算菜品营养成分，根据就餐人员的体征特征，精准纪录每餐营养成分摄入，提供膳食搭配;

　　3、医院智慧食堂通过点餐、订餐的数据信息和消费纪录，人脸识别智慧食堂系统进行统计和分析，可精准备餐，避免浪费提升利润的同时，还便于管理，经营大数据提供决策支持;

　　4、满客宝智慧餐柜，支持远程订餐，一键取餐;能够长效保温，保证员工品尝热饭，还有免费托管，智能监控、定时消毒等功能，并且餐柜外观设计科技感十足，在给员工带去便利的同时，也优化职工的就餐环境；