满客宝智慧食堂

   食堂人员要都应认真学习消防安全知识及防火措施，要掌握正确使用方法。下面是满客宝搜集的关于食堂防火的需要掌握的要点。

1、食堂是动明火量大，人员较多的地方，全体工作人员要认真学习和执行消防条例和防火有关规章制度。

2、厨房和食堂不准私拉乱接电源，煤气电气设备的安装及线路应符合规定，新增添煤气电气设备及线路，必须经过有关供电、消防部门审核同意方可施工安装。

3、建筑内不允许采用铝芯导线，应采用铜芯导线，敷设线路进入夹层时，应穿管敷设。 

4、照明灯具不得靠近可燃物，厨房等潮湿地方应采用防潮灯具，其线路应是防火线路。

5、厨房一切电器设备，其线路必须正式安装，不准增加容量，不准超负荷或过载运行。

6、油炸食品时，锅内食油不得太满，以防溢出与明火燃烧，其工作人员不准离开，

严格掌握油的温度，厨房内必须设排烟、通风设备，锅灶和炉门附近不准堆放可燃物质。

7、厨房内不准存放煤气罐，不准火炉和液化气混用，经常进行安全防火检查，发现隐患及时处理。

8、工作结束后，工作人员要关闭厨房、餐厅所有电闸，切断气源、火源和电源后方可离开。