满客宝智慧食堂

现在众筹饭店餐厅比较火，想众筹必然是有原因，好处及坏处的，满客宝今天给大家分析一下。　

合伙经营餐馆的原因

之所以要找别人来合伙经营餐馆，必定有一定的原因，不外乎以下四点：

　1. 能力欠缺：在餐馆经营过程中，发现自己在某一方面的能力欠缺，希望引入合伙人互补，包括厨师、经营、财务等类型，各司其职，完善餐馆经营结构。

　　2. 资金不够：自己手头的资金不足以支持某种程度的规模，又不想退而求其次缩小规模，或在经营过程中遇到资金不足，遂引入外部投资，外部投资有纯分红型和合伙经营型。

　　　3. 扩大实力：第1种情况资金不足是希望有人雪中送炭，第4中情况则属锦上添花，希望通过引入合伙人（经验或资金），以在经营上有更大突破，以及承当更大的风险。

4. 经验不够：通常为初涉餐饮业的人士，对很多事情无法把握到位，在办理牌照、经营管理、财务规划、人员招募、风险规避等方面没有信心。

合伙经营餐馆的好处

　　很多时候，1+1未必等于2，好的情况是>2，差的情况，估计<1都有可能。合伙经营餐馆是好是坏，都要视乎具体的情况而定。

　　三个臭皮匠赛过诸葛亮，一群平庸的人在一起也可以干好复杂的事，合伙经营餐馆的好处有：

　　1. 弥补各种不足：包括前面提到的，资金不足、经验不足、能力不足，都可以有针对性地引入合伙人来弥补。

　　2. 应对更大的风险：财务风险、经营风险、人力风险、自然风险等无处不在，合伙可以部分降低风险，使餐馆经营更加稳固，为寻求更大利润打基础。

　　凡事有两面，合伙经营餐馆不完全只有好处。不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友，也有帮忙变成添乱的情况。

合伙经营餐馆的坏处

　　1. 分薄收益：赚钱了几个人分，每个人都认为自己干活不少，理应多拿。

　　2. 同床异梦：合伙人各打小算盘，你占餐馆小便宜，我偷餐馆点东西，你安排自己人干着出纳，我安排自己人搞采购，不齐心协力。

　　3. 意见容易分歧：大家在某些方面无法达成共识，以致谁也说服不了谁，各干各的。

合伙前须知

　　俗话说，一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。在多人合伙经营餐馆之前，一定要明确各方的权、利、职、责：

　　1. 权：什么事情谁说了算。

　　2. 利：各方的占股与分红。

　　3. 职：什么事情由谁负责。

　　4. 责：干得不好如何处罚。

大家最好先谈好分工，约定出资额和分红，还需要制定一个好的退出机制及监督机制，签个《餐馆合伙经营协议》，大部分事情按照协议规定执行，避免争议，以上就是众筹餐厅的分析希望对大家有所帮助