满客宝智慧食堂

下面大家出了很多向老板提加薪的好方法，但是不管什么方法，要想加薪成功都是有一个不变筹码的，那就是你的工作努力、出色，对酒店是有作用的。你的作用越大，胜算就越高;如果没有这一点做筹码，再好的方法都不会成功提薪的。

玩笑中加薪失败不尴尬

支招人说明我也主张直接提加薪，不要暗示。但是要巧妙地向老板要求加薪，开玩笑应该是最好的方式。在老板心情极好、和大家打成一片，或者是当众表扬你的时候，像开玩笑那样说：“老板，我们干得这样好，给我们加加工资吧!”开玩笑既放松了大家的心情，又方便你自己和老板下台，即使被否定了，大家也都不尴尬，还防止留下“后遗症”。

暗示行情

支招人说明如果我们直接提加薪不好意思，就暗示老板，让他自我“反醒”吧。我的做法是找机会就拿着报纸上的招聘广告跟老板说：“我们这一行人才的需求量很大呀，很多酒店都在招厨师人才，要不咱们后厨也招聘一些吧。”“现在的厨师还不够用的吗?用得着招那么多人吗?”其实说这些话的时候，老板心理上已经否定了招人的想法，他认为现在的人员是够用的。不管他怎么想，我要说的主题在后面，“您看现在酒店招聘的这些厨师工资都这么高呢!没有低于XXXX这个数的。肯定是一分钱一分货，我感觉应该招些优秀的厨师来了。”老板好奇地拿过我收集的酒店招聘广告，仔细看起来。“您看，厨师长以上的工资也不低，我看咱们后厨应该引进些外来力量，换换血了。”我又指给老板看招聘总厨和厨师长的广告。

几天之后，老板找我谈话，主动给我提了工资。这一招还真灵。但是一定要作好前期准备，广告内容一定要找高价招聘的，而且语言要和谐，不要有威逼老板的意思。注意好这几点，你就一定能够成功。

以退为进

支招人说明我认为直接提加薪有点突兀，应该先谈谈工作上的内容，在此之前应该先让生意相对清淡两天，谈的时候可以这样说：“老板，我看最近咱这儿生意不太好，我再拿着现在这些工资都有些不好意思了，也会让下面的员工不服，要不然先给我减工资吧，等生意好了再涨上来也不迟。”老板一定会问我希望减多少，以后再加多少。我们酒店平均每月营业额是80万，我就会对老板说“最近业绩平平，我们工资先降下来一千，接下来我要努力让月营业额达到100万，当然这可能也有一定的难度，但是我会努力的。不管实际营业额是多少，超出80万以上的那部分，按一定的比例提给我，大家自然就信服了，不会有人反对，而且还都会以我的例子为榜样努力工作的。”我想，这样讲应该会对老板起到一定的作用。

开门见山

支招人说明我认为老板都是非常聪明的，不然他也不会在如此激烈竞争的餐饮大潮中生存并发展起来。与其拐弯抹角想办法暗示，或者动心机说服，不如直接大大方方地跟老板谈清楚这个问题。

如果是我，我会找一个没有第三者在场的机会直接跟老板谈一下。告诉他，现在物价、房价都长得厉害，我要养活家人，压力很大，如果老板可以给我长一点工资的话，我将会有动力去创造更多的效益，而这些效益的最大受益人还是老板。如果他能接受，就说明他是一个明智大气的老板，我将尽力工作，以对得起他给我增长的薪金，并争取下一步再提加薪的筹码。如果他一谈即怒，或者装糊涂不懂，那我也就没有再与他合作的必要了，不会有好的前景的，应着手想办法找下家了。