满客宝智慧食堂

   很多餐厅都惆怅怎么吸纳餐厅会员，今天满客宝智慧餐饮就给您介绍下如何让前来就餐的人成为餐厅会员。

首先定位明确。餐厅的定位尤其重要，从客户群体到餐厅的饮食定位都是需要一个准确的定位。即是对自己的餐厅有一个明确的认识，从地理位置到客户群体的分类，来确定自己餐厅的主题。要知道如今的餐厅林立，各种品类、各种装修风格都在不断涌现出来。客户的选择性也非常之多，面对这样的场景，如果餐厅对自己定位不准确的话，就做不到有的放矢。

比如说，一说到江浙家常菜，大家的心理都会涌现出“外婆家”；说到煎饼，大家都会想到黄太吉。这就是定位明确而带来的品牌建设的成功。让人们在看到某样事物的第一时间就想到你。

其次，菜品质量有保证，口味有特色。这一点毋庸置疑，在这个人人都是吃货的时代，不管你的品牌多有特色，你的定位多么明确，如果你的菜品没有质量保证，依旧会失败。

那在餐饮业，又要如何做到增加会员数呢？三个方向：开发新客户、维护回头客、 挖掘忠诚客户。

正所谓开发新客户即是增加客户的来源。一般情况下，开发一个新客户的成本是维护一个老客户成本的3—5倍，尤其是对于餐饮业来说，这是一个靠着20%客户来挣到80%利润的地方。对于需要餐厅来说，开发新客户成本高、难度大，但是又不能不去开发新客户，因为客户有一个新城代谢的周期。那可以从哪些方面来开发新客户呢？

维护回头客即是对自己的客户进行实时的“跟踪”。这里的跟踪是指要对旧客户进行再次营销，挖掘出客户的进一步需求以及激活“沉睡客户”。在这里可以采用3天+3周+3个月的方式来进行维护。所谓的3天，即是在客户第一次消费3天之内有一个及时性的沟通，了解客户对于菜品、服务以及环境的评价，争取到客户的下一次进店消费；3周，若是客户在三周之内没有再次进入店内消费，可以给客户进行一个短信或者是电话，让客户了解到目前店内的新品以及优惠活动，促进客户得在一起消费；3个月，这个时间点让客户对餐厅的印象减弱，但是又不至于全然忘记，餐厅可以利用这个时机给客户推送餐厅新品以及优惠信息，有针对性的活动会激起客户的消费欲。

满客宝智慧餐饮中的会员营销功能，通过优惠券群发、分享返利、等级折扣、积分兑换等会员营销方式，帮助餐厅快速增加回头客。满客宝更是推出了微信群点功能，让餐厅的客户营销变得更有效果。

 有精准的营销定位。要知道开发新客户与维护老客户之间是有一定的差别的。在前期可以通过一系列的优惠活动吸引客户进店，在这之后就应该将客户发展成为自己的会员。满客宝智慧餐饮支持电话、关注微信、PC电商注册、优惠券发送以及现场点餐的用户都能够成为餐厅的会员，方便餐厅进行二次营销。

挖掘忠诚客户。在经济学中有一个理论，一个人的消费习惯可以影响身边八个人的消费行为。也就是说，如果你争取到了一个忠诚客户，那么你可能会随同拥有八个新客户。那餐厅要如何维护忠诚客户呢？除了定时的节假日问候之外，还要做到及时沟通与预判。在客户再次来消费的时候，可以采用赠送一些符合客户口味的小菜，或者在客户生日的时候，赠与客户一些生日惊喜。这让客户会有一种兵至如归的感觉。

那要如何了解到客户的这些潜在信息呢？

目前市面上有许多的餐饮软件，但是满客宝智慧餐饮拥有国内先进的大数据挖掘功能，通过客户的日常消费行为习惯，全面洞悉消费者的喜好，预判消费者的消费行为，在营销方向做到有的放矢。同时，还可以深入挖掘餐厅的营业数据，评估餐厅的营销效果，帮助餐厅管理者在更短的时间内做出更明智的决策。