从关注、敬畏细节开始,让严谨细致成为工作习惯，食堂管理更是这样，无论是备餐、物料还是环境上的安全管理，可能会因为一时小疏忽，带来不可挽回的后果，满客宝智慧食堂管理系统以科技功能完善食堂管理，紧抓食堂管理细节，切实消除食堂食品安全、物料安全、环境安全上的隐患，担负起食品安全的责任，严格把好食品进货关、质量关及制作关。
食品安全
现今，食堂食品安全不仅关乎到就餐者和管理者，也牵动着社会大众的神经，食品安全必须细分化、规范化、明晰化，确保责任到人、工作到岗。满客宝智慧食堂建立起备餐管理、留样管理、制作操作管理。留样管理中，食堂专门人员用手持记录仪进行留样、处理、记录、监管，操作信息及食品信息详细记录，责任到采购商、备餐人员、制作人员、记录人员，用于食品安全事故证据追查。
物料安全
满客宝智慧食堂管理系统的物料安全管理从供应商资质审核管理开始，到食品出库制作的完整流程。在管理中，满客宝智慧食堂紧抓采购物料中的质量及农残方面，确保食材入库时符合标准，同时在物料储存中，实时关注物料的保质期、新鲜程度、积压、短缺情况，及时提醒工作人员进行处理。
环境安全
食堂食品安全是重中之重，那么食堂环境安全就是基础防线。满客宝智慧食堂利用人工智能技术实现风险预警，针对食堂环境安全，打造全流程线上管理，数据实时动态可视化，环境监测手机报警，让管理人员随时随地查看食堂温湿度、水浸、断电、甲烷及一氧化碳数据，保护好食堂环境安全，及时防范食堂潜在风险因素，把控食堂安全。
食安无小事，时刻须细心。满客宝智慧食堂科技赋能智能食安监管，从细节出发，帮助管理者实时了解监督食堂安全，让食堂安全阳光可查，制作流程透明公开，真正实现安全食堂、智慧食堂。
