在我国机关事务及后勤标准化建设的发展,机关食堂建设应该积极创新发展,引进新的餐饮技术和理念,不断提高服务水平和管理能力,适应市场的变化和需求。
满客宝智慧食堂基于机关食堂具有福利性、便利性、经营需更加多样性等方面,打造机关智慧食堂解决方案时,围绕标准、绿色、透明三个关键词,建设起全流程智慧食堂管理,提升员工的归属感、传达单位责任形象,为员工工作增添动力,为单位后勤管理能力注入活力。
1、标准化建设:通过制定标准化的管理制度和操作规程,确保食品安全和服务质量的稳定性和可控性。比如在进销存管理上,满客宝智慧食堂打造采购、出入库、备餐、监管标准化,实时传输信息到云端,实现从食品采购、加工、供餐、留样等全链条监管,另一方面,标准化建设也提高了食堂的管理效率,降低运营成本。
2、绿色节约:机关食堂的绿色环保及节约反浪费已成为运营的“硬性”指标,满客宝智慧食堂智能称重设备采取自助自选、精确到克、一菜一价、自动结算的餐饮模式,减少粮食浪费、引领健康饮食;同时,采用节能环保的餐饮设备,减少能源消耗,降低碳排放;对餐饮设备进行定期维护和检修,保持设备的高效运作。
3、透明化管理:通过满客宝智能化的管理系统,食堂可实现对食材采购、库存管理、餐饮服务等各个环节的实时监控和管理,提高管理的透明化和可视化程度,比如进行智能化定价与定量、实时呈现当天及当餐的真实利润、实现一键生成备料单、一键采购。同时,还可以通过透明化管理,提高消费者对食品安全和服务质量的信任度,增强食堂的品牌形象。