食堂将制作好的菜品放入智能称重结算秤中，在食堂就餐选餐时，用户只需将托盘放在对应菜品的感应区，按需自助选择菜品及重量，显示屏会显示所拿菜品的克重及金额、营养数据等情况，托盘离开感应区后，进行下一种菜品的计价，一段时间内无操作后，满客宝智慧食堂管理系统自动进行整单核算及扣费，吃完饭后，账单及营养摄入情况实时发送到用户手机，就餐情况一目了然。
这种按克称重计费，先取餐后结算的就餐方式，就是满客宝智慧食堂专为企事业、政府机关、学校、医院等行业食堂打造的称重菜自选就餐模式。
简单来说，就是用户取餐后可以通过自动化称重取餐系统，快速完成餐费的结算，无需人工操作，而且“吃多少付多少”的方式，潜移默化地改变了大家的就餐及消费习惯，引导助力每餐都能够做到自觉光盘，让爱粮节粮在全社会蔚然成风。
另一方面，以食堂运营管理角度来说，满客宝智慧食堂管理系统的称重菜自选就餐模式从备餐、打餐、结算等环节均减少了食堂人工成本的支出，让餐饮从业者更合理地分配人工，制定更加合理的营运策略，实现食堂管理的科学决策；菜品的合理适量拿取，也让食堂剩餐率更低，备餐更精准更节约，食堂运营成本直线降低。
无人售卖、自助结算、菜品节约、营养分析，满客宝智慧食堂管理系统称重菜自选模式，满足消费者个性化和多样化的需求同时，又用新思路、新举措助力节约粮食，为食堂管理者提供科学决策依据。
