不管是传统食堂还是现代化智能食堂，后厨生产都仍然是食堂营运的核心支撑，是实现食堂新发展的重要突破口。在食堂不断追求信息化升级过程中，食堂后端运营模式弊端越来越明显，那么传统食堂后端升级优化应从哪里开始？智慧食堂又打造了哪些升级方案？
首先，传统食堂后端运营普遍有以下几个弊端：
1、生产工序多，劳动强度大，需要多人协同配合，人力成本高
2、后厨人员无法准确地预测当天的用餐需求，依靠人工估量备餐导致严重浪费
3、前后端数据信息不流通，不能及时快速做出调整，服务难提升
了解传统食堂后厨生产的痛点所在，满客宝智慧食堂“对症下药开良方”，针对食堂管理模式、生产模式、信息流通方式进行优化，真正将科技植入餐饮，提高后厨生产效率。
满客宝智慧食堂管理系统拥有强大的后台管理功能，通过PC端、移动端双端管理入口的建立，让食堂管理人员能够借助智慧食堂管理系统对食堂进行实时监督管理，从食材入库到生产加工、前端供餐均可在智能设备与管理系统的搭载下，快速精准完成工作。
比如采购人员通过手持PDA、手机移动端完成出入库、盘点、库存查询等等操作；备餐完成后，工作人员将菜品盛放至智能餐具中，即完成出品，满客宝智慧食堂通过智能服务代替一些繁琐的服务环节，让食堂效率高速提升。
针对食堂餐品浪费问题，满客宝智慧食堂除了为食堂提供小碗菜就餐、自助就餐、称重自选就餐等有助于减少浪费的就餐模式，还研发了预订餐管理系统，实现食堂菜品实时发布，就餐者多方式（APP、公众号、二维码、小程序等）一键报餐，系统实时多维对预订人员、菜品、原材料采购进行精准统计，达到精准备餐、精准采购，有效减少浪费，节省企业成本。
在数据及信息流通上，满客宝智慧食堂管理系统拥有大数据监管平台，经营者可以实时了解营业、支付、订单、消费等一系列统计，当天的营收、菜品消耗从前端实时同步，一清二楚。
食堂的小改变，带来经营管理的大提升，满客宝智慧食堂管理系统前端提升食堂服务水平，后端提升经营管理能力，帮助食堂快速达到降本增效。
