食物在夏天非常容易腐败变质，临近开学，中小学及高校食堂应该如何落实食品安全主体责任，统筹做好常态化疫情防控和学校食品安全工作？满客宝智慧食堂针对传统食堂食品监管薄弱处，打造智慧食堂食品安全解决方案。
库存盘点与检查
食堂供餐需求大，各种原材料库存也相对较多，盘点、检查、核对都需要耗费大量人工统计。满客宝智慧食堂在食材入库时，通过工作人员操作智能设备，将原材料信息上传至智慧食堂管理系统，在盘点时，原材料的使用情况、库存情况均可后台一键查看，同时根据工作人员填写的原材料信息，系统自动对物料保质期、积压、短缺进行预警，帮助食堂进行精细化管理。
物料采购与记录
当食堂需进行原材料采购时，满客宝智慧食堂管理系统根据对供应商资质的审核、物料价格的比对，选出最合适的采购报价，使食堂快速完成物美价廉的原材料筛选购买；原材料入库后，相关人员会对蔬菜、水果等食品进行农残检测，避免农残含量过高的食材入库，做到提前预防。
人员健康监测与记录
就餐准备时，食堂工作人员的身体健康尤为重要，在食堂工作人员拥有健康证、体检证明、核酸等基础信息后，满客宝智慧食堂智能设备会对进出食堂人员进行人脸识别及体温检测，防止外来人员随意进入食堂工作区域，食堂工作人员出入信息及体温记录实时上传系统保存，同时支持链接考勤系统，同步考勤信息。
除此之外，家长和师生、相关监管部门也可通过满客宝智慧食堂管理系统，参与到学校食堂监管中，支持信息公开及实时沟通，推进食堂安全管理标准化，以科技保护学生的饮食安全及健康成长。
