为响应国家“厉行节约,反对浪费”的号召,减少餐饮浪费成为企事业单位食堂运营管理的难题,众多单位张贴节约用餐标语、提醒适量取餐,长期下来节约效果并不明显;满客宝以备餐、用餐、管餐三方面多措并举,让员工享受智慧用餐的同时,人人自觉践行光盘,助力建设节约型智慧食堂。
精准备餐
满客宝智慧食堂预订餐系统,可后台统计预订就餐人数,根据订餐量反算出所需食材用量,有效避免备餐不足或做多浪费等现象,既不浪费又满足了用餐者的需要,从源头上减少食物的浪费。同时在后厨严格把控采购工作,通过供应商和库存管理做到采购品种齐全,价格合理,数量适当,库存精细化管理,从源头上严格把控食堂经营成本。
智能用餐
针对不同食堂的运营模式,满客宝智慧食堂借助信息技术和智能设备,以“自助选餐+智能结算”改变食堂工作模式和就餐流程,智能结算台快速识别员工所选择菜品的种类、数量、价格等,使员工一目了然地获知所选菜品整单价格并支付,整个过程实现"无人工结算",缓解就餐高峰期排队拥堵问题,极大节省人工。
合理管餐
满客宝智慧食堂管理系统后台可实时统计今日就餐数据、菜品数据分析、就餐人数统计、就餐数据统计和用餐满意度等数据。通过菜品满意度排行数据,食堂管理人员可以清晰看到哪些菜品受欢迎、哪些菜品滞销,据此对菜品结构进行调整,加大对畅销品的投入,撤掉滞销品,让“众口难调”变成“众口可调”,真正做到精细化管理,有效降低食材损耗。
满客宝智慧食堂为不同食堂定制化打造节约型智慧食堂方案,助力政府机关单位、企事业单位、医院、学校等不同行业食堂,用简单实用的系统和智能设备,让员工用餐更便捷,让食堂管理更精细,让运营成本更节约。